2021 Tosca
Bodega y Viñedos Akilia - Spanien, Jerez
Der Einstieg in die Welt der Florweine, ohne Holzkontakt und im Edelstahl ausgebaut. Ein saftiger, aromatischer Wein, der zwar das Aroma eines Manzanilla-Sherrys hat, aber weniger intensiv ist. Der perfekte Wein zu Meeresfrüchten oder solo als Aperitif. Die Trauben der Palomino Fino Reben wachsen auf den bekannte Albarizza-Böden im südspanischen Sherry-Gebiet. Diese stark kalksteinhaltige Böden sind in der Lage viel Wasser zu speichern, um es während der wahrlich heißen Sommer wieder an die Reben abgeben zu können. Die filmbildente Florhefeschicht, die auf der Oberfläche des Weines schwimmt, schützt den Wein vor Oxidation und verleiht ihm seine hellgoldene Farbe und sein charakteristisches feines Aroma.
Gekochter Apfel, herbe Zitrusfrüchte, Curry-Gewürz und Heu im Duft. Mit etwas Luft entwickelt er eine Meeresbrise im Glas; salzig, linear mit einem frischen und mineralischen Geschmack. 17 Monate reifte der Wein unter einer Schicht aus Florhefen im Stahltank, danach ein paar weitere auf der Flasche. Ungeschönt, nicht stabilisiert und ohne Filtration „en rama“ abgefüllt.
Lieferzeit: 2-4 Tage
Winzerinnen & Winzer
Bodega y Viñedos Akilia
Region
Jerez, Spanien
Steckbrief
Gut zu wissen
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Rebsorte
Palomino Fino -
Appellation
Vino de la Tierra de Cádiz IGP -
Boden
Albarizza -
Ausbau
Edelstahl
Eigenschaften
RebsortePalomino Fino |
AppellationVino de la Tierra de Cádiz IGP |
Alkoholgehalt12 vol % |
Dekantieren/KaraffierenNein |
VeganNein |
AusbauEdelstahl |
RegionJerez |
Restzucker1,1 g/l |
GlasempfehlungUniversalglas |
ZusatzstoffEnthält Sulfite |
Klimaatlantisch, maritim |
LandSpanien |
Gesamtsäure5,1 g/l |
Trinktemperatur8-10° |
Nährwerttabelle- |
BodenAlbarizza |
Anbaunaturnah und nachhaltig |
Ph-Wert- |
Trinkzeitfenster2024 - 2029 |
AbfüllerBodega y Viñedos Akilia, S/N 11540 Cádiz |
Bio-Prüfnummer- |
Höhe über N.N.0 - 100 Meter |
Internationale Bewertung- |
VerschlussDIAM |
ImporteurWein am Limit GmbH, 22529 Hamburg |
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Inhalt: 0.75 Liter (37,33 €* / 1 Liter)
