2019 Weisser Burgunder - Fass 208

von Winning - Deutschland, Pfalz

Stephan Attmann präferiert in diesem Jahrgang seinen Weißburgunder vor allen anderen Sorten, weil er so reintönig, straff und klar daherkommt. Selektive Handlese, kurze Maischestandzeit, Spontangärung und 18 Monate Ausbau im 500 Liter Tonneau, keine Schönung, leichte Filtration. Die Beeren stammen aus dem Deidesheimer Paradiesgarten und dem Ruppertsberger Linsenbusch mit ihren Löß-Kalk und Buntsandsteinböden. Gerade wie eine Kerze und anmutig wie eine Ballerina kann man diesen traumhaft dimensionierten Stoff beschreiben. Weißburgunder in einer neuen Kategorie, weit weg von den banalen Durstlöschern, sondern feinster und komplexer Genuss. Die schlanke, saftige Art macht ihn zum genialen Essensbegleiter. Er erinnert sehr stark an den genialen Nuits Saint Georges Blanc von Philippe Pacalet aus der Wein am Limit - Familie.

33,00 €*

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Inhalt: 0.75 Liter (44,00 €* / 1 Liter)

Artikelnummer: VW24819

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Winzerinnen & Winzer

von Winning

Das Weingut von Winning in Deidesheim gehört zu den großen Senkrechtstartern der letzten Jahre. Der spektakuläre Weinstil, den Stephan Attmann und sein ehrgeiziges, junges Team pflegen, polarisier...

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Region

Pfalz, Deutschland

Steckbrief

Gut zu wissen

Rebsorte
Pinot Blanc / Weißburgunder
Appellation
VDP Gutswein
Boden
Lehm, Löss, Buntsandstein
Ausbau
neues Tonneau

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Eigenschaften

Rebsorte Pinot Blanc / Weißburgunder	Appellation VDP Gutswein	Alkoholgehalt 13 vol %	Dekantieren/Karaffieren Ja	Vegan Nein
Ausbau neues Tonneau	Region Pfalz	Restzucker 1 g/l	Glasempfehlung Burgunderglas	Zusatzstoff Enthält Sulfite
Klima gemäßigt, warm	Land Deutschland	Gesamtsäure 6,8 g/l	Trinktemperatur 9-14°	Nährwerttabelle -
Boden Lehm, Löss, Buntsandstein	Anbau naturnah und nachhaltig	Ph-Wert -	Trinkzeitfenster 2024 - 2034	Abfüller Weingut von Winning, D-67146 Deidesheim
Bio-Prüfnummer -	Höhe über N.N. 110 - 160 Meter	Internationale Bewertung -	Verschluss Naturkork	Importeur Wein am Limit GmbH, 22529 Hamburg