2023 Terra Montosa
Weingut Georg Breuer
Bernhard Breuer schuf diesen Wein aus Trauben der Spitzenlagen des Rheingaus. Es sind Partien aus den Steillagen Rauenthaler Nonnenberg, Rüdesheimer Berg Schlossberg, Berg Rottland, Berg Roseneck und Lorcher Pfaffenwies (seit dem Jahrgang 2019). Handlese, strenge Traubenselektion, Ganztraubenpressung, teilweise Spontanvergärung. Ausbau für 10-11 Monate im gebrauchten Stückfass und Halbstückfass auf der Feinhefe. Ein Rezept, das simpel scheint, aber erst bei richtiger Anwendung große Weine hervorbringt. Zeit lassen ist wichtig. Hier wirds nicht herauspoliert oder betont, was nicht schon da ist.
Markante Kargheit
Zurückhaltend in der Nase mit der für vom Schiefer geprägten Weine typischen Würzigkeit. Klarer, brillanter Stil. Am Gaumen geradlinig und glockenklar. Gefühlt ist der Wein knochentrocken, auch wenn das Fact Sheet 3,2 g/l Restzucker aufweist. Die spürbare Säure federt sich am Zucker dankbar ab. In seiner Klasse einer der besten, markantesten Rheingau-Rieslinge überhaupt.
Wie aus dem Lehrbuch
Der Klassiker des Weingutes performt schon jetzt sehr gut. Aus Erfahrung wissen wir, dass er in den nächsten Jahren noch tiefer, feiner und komplexer werden wird. Der Trend geht zur Kellerreserve. Doch eine Flasche gönnt Ihr Euch gerne schon jetzt. Aber vorher holt Ihr auf dem Markt gebeizten Lachs, Feldsalat und bratet knusprige Kartoffelrösti dazu.
Lieferzeit: 2-4 Tage
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