Klimagewinner Cabernet Franc - Paket

Das Leben kann undankbar sein. Das wäre fast das Schicksal des Cabernet Francs geworden. Denn seine Kinder, Merlot und Cabernet Sauvignon, machten eine große Karriere und wurden berühmt, während dem würzig-pfeffrigen Cabernet Franc gerade mal 10% der Rebfläche in Bordeaux zugebilligt. Außer in St. Emilion, da war er die Grundlage einiger berühmtesten und besten Weine der Welt, wie Cheval-Blanc, Angelus und Figeac. An der mittleren Loire avancierte er zum Star, der lange mit dem kühlen Klima zu kämpfen hatte. Grün, unreif, bäuerlich mit rustikalen Gerbstoffen und hoher Säure zum Essensbegleiter fettreicher Speisen degradiert. In der Welt von Parker & Co. rangierte er lange auf den hinteren Plätzen. Das Blatt wendet sich seit den 2000ern und einige Winzer fragen sich wie lange noch. Natürlich hat der Cabernet Franc immer noch über einen deutlichen Crunch und eine herbe frische Note, liegt aber mit seinen kühlen Eigenschaften und geringeren Alkoholwerten voll im Trend. Während die Hardliner seine qualitative Spitze weiterhin an der Loire sehen, waren die Herausforderer in Übersee und Europa nicht untätig. Sie überraschen mit geschmacklich klar umrissenen Stoffen und einer präzisen Aromatik, die das Original unbekümmert fordern.
Dieses Paket nimmt Euch mit auf einer Reise zu diesem „hidden Champions“ der Weinwelt

Die Weine im Paket:

2020 Clos Moleton
Die Weine vom Clos Moleton sind mit das Feinste, was es an Cabernet Franc von der Loire für Geld zu haben ist. Kirschfrucht trifft HolzwürzeIn leuchtendem, dunklem Rot präsentiert der Clos Moleton sich im Glas. Die verspielte Nase beeindruckt bereits mit rotfruchtigen Noten, die an Sauerkirschen und Johannisbeeren erinnern gepaart mit herben erdigen Noten und warmer Holzwürze wie frisch geröstetem Kaffee und roter Paprika. Im Gaumen beginnt er druckvoll mit erstaunlicher Dichte und griffigem Tannin, dabei bleibt er immer elegant. Trocken mit viel Frische, Kraft und Spannung. Der ewig lange Abgang ist geprägt von Kirschen und Tee. Ein vielversprechender Wein, der eine lange Zukunft vor sich hat. 

2021 Cabernet Franc - Stellenbosch
Der spontane BSA fand während der 11-monatigen Reifung in 1000 Liter Fudern aus französischer Eiche statt. Zedernholz, etwas Zimt und süße Tabak- und Heunoten strömen aus dem Glas. Am Gaumen findet sich ein ganzer Korb dunkler Beeren, eine feine Mineralität, etwas Fenchel- und Tomatennoten. Ein saftiger und opulenter Stoff, ohne dabei schwerfällig zu wirken. 1910 Flaschen

2018 Racines Du Ciel 
Dunkle Früchte wie Pflaume, Brombeere, schwarze Johannisbeere und dunkle Kirsche, zudem Noten von grüner Paprika, schwarzer Olive, geröstetem Kaffee und Nüssen, dunkle Schokolade. Seidige Tannine. Kräftiger als ein Pinot, aber subtiler als ein Cabernet. Ein balsamisch duftender Wein, der alle Elemente vereint. Er wächst dort, wo am Horizont der violette Himmel des feurigen Sonnenuntergangs auf das kobaltblaue Wasser des Sees trifft. 

Im Paket enthalten ist je eine Flasche:

2020 Clos Moleton | Arnaud Lambert | Loire, Frankreich
2021 Cabernet Franc - Stellenbosch | Damascene | Elgin, Südafrika
2018 Racines Du Ciel | Pearl Morissette  | Niagara Peninsula, Kanada