Philippe Pacalet 2013 Saint Aubin "Murges des Dents de Chien"

2013 SAINT AUBIN "MURGES DES DENTS DE CHIEN"

Philippe Pacalet - Burgund , Frankreich

Die im Schnitt 45 Jahre alten Reben (10.000 Stöcke) dieser nach Süden ausgerichteten Lage werden organisch bewirtschaftet. Die Gemeinde Saint Aubin liegt etwas abseits in einem Seitental der Côte d’Or und hat sich in den letzten Jahren als Geheimtipp entpuppt. „Murgers“ heißt sinngemäß „Eine Tasse voller Steine“. Der Ertrag liegt bei 35 hl/ha und die Reifung erfolgte 13 Monate in gebrauchten Barriques. Ohne Entrappung gepresst und spontan vergoren. Während des Ausbaus wurde kein Schwefel hinzugefügt. Ein Duftstrauß voller Zitrusfrüchte, Ingwer, cremiger weicher Geschmack, sehr pur, direkt und klar.

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Die im Schnitt 45 Jahre alten Reben (10.000 Stöcke) dieser nach Süden ausgerichteten Lage... mehr
2013 SAINT AUBIN "MURGES DES DENTS DE CHIEN"
Artikelnummer: PP10013
Region
Burgund
Appellation
Appellation Saint-Aubin 1er Cru Controlée
Klima
kontinental
Boden
Jurakalk, Mergel
Höhe uber N.N.
150 - 400 Meter
Anbau
naturnah
Rebsorte
Chardonnay
Ausbau
13 Monate in gebrauchten Barriques
Alkoholgehalt
12,5%
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