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2014 Riesling "32" - weiss- 0,75l Weingut Balthasar Ress

2014 RIESLING „32“

Balthasar Ress - Rheingau , Deutschland

Die mittlere Stufe in dieser komplexen Welt ist dieser 32 Monate gereifte Stoff. Die Trauben stammen aus Hattenheim (aus der Lage Engelmannsberg). Der Riesling wird in mehreren Durchgängen selektiv von Hand in Boxen gelesen, wodurch auf anschließende Maisch- oder Pumpvorgänge völlig verzichtet werden kann. Der Most wurde spontan vergoren und lag insgesamt 32 Monate auf der Hefe - ungewöhnlich lange und somit namensgebend.
Deutlich mehr Noten von Hefe und röstigen Brotaromen oder sogar exotischen Gerüchen wie Sellerie. Frappierend ist eine deutlich spürbare Säure, die diesen Wein geschmacklich unendlich lange trägt. Aus großen Burgundergläsern, in der Karaffe (auch längere Zeit) belüftet, kann er von kühl bis zu einer Temperatur wie ein Rotwein auch bei 17° C getrunken werden. Ein spannender, vielseitiger Essensbegleiter mit einer enorm vitalen Spannung, was sicherlich auch am Jahrgang liegt.

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Die mittlere Stufe in dieser komplexen Welt ist dieser 32 Monate gereifte Stoff. Die Trauben... mehr

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2014 RIESLING „32“

Artikelnummer: BR4114

Rebsorte Riesling	Region Rheingau	Restzucker 0,1 g/l	Empfohlene Trinktemperatur 6-17°	Internationale Bewertungen
Klima kontinental	Appellation Rheingauer Landwein	Gesamtsäure 7,1 g/l	Dekantieren / Karaffieren Ja	Lagerfähigkeit 5 bis 10
Boden Kalk, Löss	Anbau naturnah und nachhaltig	Alkoholgehalt 11,5%	Empfohlenes Glas Burgunderglas	Abgefüllt durch Weingut Balthasar Ress, 65347 Eltville-Hattenheim
Höhe uber N.N. 80 - 130 Meter	Ausbau 32 Monate auf der Feinhefe im Edelstahltank	Zusatzstoffe Enthält Sulfite	Verschluss Schraubverschluss	Importiert durch Wein am Limit, 20251 Hamburg

Rebsorte Riesling	Region Rheingau
Restzucker 0,1 g/l	Empfohlene Trinktemperatur 6-17°
Internationale Bewertungen	Klima kontinental
Appellation Rheingauer Landwein	Säure 7,1 g/l
Dekantieren / Karaffieren Ja	Lagerfähigkeit 5 bis 10
Boden Kalk, Löss	Anbau naturnah und nachhaltig
Alkoholgehalt 11,5%	Empfohlenes Glas Burgunderglas
Abgefüllt durch Weingut Balthasar Ress, 65347 Eltville-Hattenheim	Höhe uber N.N. 80 - 130 Meter
Ausbau 32 Monate auf der Feinhefe im Edelstahltank	Zusatzstoffe Enthält Sulfite
Verschluss Schraubverschluss	Importiert durch Wein am Limit, 20251 Hamburg

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