2015 LAISSEZ FAIRE MAGNUM
Christian Tschida - Illmitz - Neusiedlersee , Österreich
Endlich gibt es ihn nach einigen Jahren Pause wieder. Der Jahrgang 2015 war von der Natur aus großzügig genug, dass Christian seinen Ausnahmewein gekeltert hat. Dieser elegante Weißburgunder spiegelt Christian Tschidas Arbeitsweise, das kontrollierte Nichtstun + Weglassen, bestens wieder. Der Most wird spontan im 500 Liter Tonneaux vergoren, danach 2 Jahre Reifung auf der Hefe im Stockinger Fuder, keine Filtration, keine Schönung und eine minimale Schwefelung vor der Abfüllung. Einfach laufen lassen, "laissez faire" eben. Ein wenig fruchtiges Erlebnis, dafür finden sich viele Noten von Fenchel, Gewürzen, geröstetem Brot im Duft wieder. Ein perfekter Speisenbegleiter zu hellem Fleisch mit cremigen Saucen, zu gegrilltem Fisch. Eigentlich geht der immer und zu allem.
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
Sofort versandfertig, Lieferfrist ca. 2-4 Werktage
RebsorteWeißburgunder | RegionIllmitz - Neusiedlersee | Restzucker<3 g/l | Empfohlene Trinktemperatur10-14° | Internationale Bewertungen |
Klimagemäßigt, pannonisch | AppellationÖsterreichischer Landwein | Säure | Dekantieren / KaraffierenJa | Lagerfähigkeit5 bis 10 |
BodenKalk, Kiesel, Schiefer | Anbaunaturnah und nachhaltig | Alkoholgehalt12,5% | Empfohlenes GlasBurgunderglas | Abgefüllt durchTschida Illmitz, A-7142 Ilmitz |
Höhe uber N.N.115 - 240 Meter | AusbauAusbau im großen Holzfass | ZusatzstoffeEnthält Sulfite | VerschlussNaturkork | Importiert durchWein am Limit, 20251 Hamburg |
RebsorteWeißburgunder | RegionIllmitz - Neusiedlersee |
Restzucker<3 g/l | Empfohlene Trinktemperatur10-14° |
Internationale Bewertungen | Klimagemäßigt, pannonisch |
AppellationÖsterreichischer Landwein | Säure |
Dekantieren / KaraffierenJa | Lagerfähigkeit5 bis 10 |
BodenKalk, Kiesel, Schiefer | Anbaunaturnah und nachhaltig |
Alkoholgehalt12,5% | Empfohlenes GlasBurgunderglas |
Abgefüllt durchTschida Illmitz, A-7142 Ilmitz | Höhe uber N.N.115 - 240 Meter |
AusbauAusbau im großen Holzfass | ZusatzstoffeEnthält Sulfite |
VerschlussNaturkork | Importiert durchWein am Limit, 20251 Hamburg |