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Domaine Roc de l'Abbaye
Vorschau: 2016 Sancerre Cuvée L'Antique - Domaine du Clos du Roc - 0,75l - weiss Vorschau: 2016 Sancerre Cuvée L'Antique - Domaine du Clos du Roc - 0,75l - weiss - Back
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2016 Sancerre Cuvée L'Antique - Domaine du Clos du Roc - 0,75l - weiss
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2016 Sancerre - Cuvée l'Antique

Domaine Roc de l'Abbaye - Loire , Frankreich

Die Trauben für den l’Antique kommen von Rebanlagen, deren Rebstöcke mittlerweile 15 - 25 Jahre alt sind. Die Parzelle heißt "Les Beltins" und liegt in Ménétréol-sous-Sancerre. Hier findet man den für diese Gegend so typischen Silexboden – Feuerstein. Von Hand geerntet, zwei Wochen lang bei niedrigen Temperaturen in Edelstahltanks vergoren und in gebrauchten 228 Liter Fässern (Pièces) aus Tronçais-Eiche für sechs Monate ausgebaut. Florian Mollet hat, ganz zu unserem und Eurem Glück, ein paar Kellerreserven ein paar Flaschen aus dem Jahr 2016 locker gemacht. Wer die Flasche jetzt öffnet, wird belohnt. Alles ist an seinem Platz und die Nase zeigt bereits dezente Reifenoten. Die einst intensive Primärfrucht macht bereits Platz für feine Würze und Mineralität. Natürlich erkennt man eindeutig, dass es sich um Sauvignon Blanc handelt – Zitrusfrüchte, gelbe Pflaumen und dezente Stachelbeere. Am Gaumen ist er unheimlich samtig trotz der frischen Säure und unheimlich lang. Die Frage, ob Terroir und Mineralität schmeckbar sind, stellt sich nach diesem gereiften Wein nicht mehr – für uns ist das eindeutig.

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Beschreibung
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Die Trauben für den l’Antique kommen von Rebanlagen, deren Rebstöcke mittlerweile 15 - 25 Jahre... mehr
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2016 Sancerre - Cuvée l'Antique
Artikelnummer: CR4116
Rebsorte
Sauvignon Blanc
Region
Loire
Restzucker
0,36 g/l
Empfohlene Trinktemperatur
9-12°
Internationale Bewertungen
Klima
gemäßigt kontinentales Klima
Appellation
Sancerre AOP
Säure
4,78 g/l
Dekantieren / Karaffieren
Ja
Lagerfähigkeit
5 bis 10 Jahre
Boden
Silex (Feuerstein)
Anbau
naturnah und nachhaltig
Alkoholgehalt
12,5%
Empfohlenes Glas
Bordeauxglas, Universalglas
Abgefüllt durch
Domaine Roc de l'Abbaye, 84 Avenue de Fontenay, 18300 Saint-Satur
Höhe uber N.N.
250 - 300 Meter
Ausbau
Vergärung im Edelstahl, Ausbau 6 -12 Monate in gebrauchten 228 l Pièces
Zusatzstoffe
Enthält Sulfite
Verschluss
DIAM
Importiert durch
Wein am Limit, 22529 Hamburg
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