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2017 Jo Jo Orange Juice - 0.75l weiss - Fio Wines Niepoort Kettern

2017 JOJO "ORANGE JUICE"

Fio Wines - Niepoort Kettern - Mosel , Deutschland

Die Rieslingtrauben des JoJo stammen vom höchsten Weinberg des Betriebes auf 300 Meter Seehöhe, dem Piesporter Freudenberg. Eine trockene, steinige Schieferlage mitten im Wald. Diese ist noch recht jung, da die Bäume erst nach dem 2. Weltkrieg gerodet wurden. Die Herausforderung bei diesem „Orange" ist eine schonende, nicht zu stark forcierte Gärung auf den Schalen und Stengeln. Sonst wird es bitter und zu intensiv. Dreimal am Tag wird die Maische mit dem gärenden Most aus Eimern übergossen. Nach 10 Tagen wird gepresst und für einen Teil geht die Gärung im großen Holzfass weiter. Die andere Hälfte wandert mit den handentrappten Beeren für ein Jahr ins Edelstahlgebinde. In dieser Zeit wurde weder die Hefe aufgerührt (Battonage), noch Schwefel hinzugefügt. Nur kurz vor der Abfüllung wurde minimal geschwefelt und dann unfiltriert abgefüllt. Es ist ein delikater, feiner Orange mit einer rieslingtypischen Säure und ein köstlicher, universeller Speisebegleiter. Wer mit „Orange" schlechte Erfahrungen gemacht hat oder mit dieser Stilrichtung bisher nichts anfangen konnte, der sollte es mit „JoJo“ nochmals probieren. Ultrafein, köstlicher Trinkfluss und auch ein perfekter Aperitif.

19,90 € *
Inhalt: 0.75 Liter (26,53 € * / 1 Liter)

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Die Rieslingtrauben des JoJo stammen vom höchsten Weinberg des Betriebes auf 300 Meter Seehöhe,... mehr
2017 JOJO "ORANGE JUICE"
Artikelnummer: KN2917
Region
Mosel
Appellation
Landwein der Mosel
Klima
kontinental
Boden
Schiefer
Höhe uber N.N.
300 Meter
Anbau
nachhaltig
Rebsorte
Riesling
Ausbau
Nach 10tägiger Maischegärung teils im Holzfass, teils im Stahltank vergoren.
Alkoholgehalt
10,5%
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2017 JOJO "ORANGE JUICE"
Artikelnummer: KN2917
Dekantieren / Karaffieren
Ja
Empfohlene Trinktemperatur
9-14°
Empfohlenes Glas
Weissweinglas
Lagerfähigkeit
10 bis 15
Zusatzstoffe
Enthält Sulfite
Abgefüllt durch
Lothar Kettern GbR, 54498 Piesport
Importiert durch
Internationale Bewertungen
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