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2018 Stein - Stetten GG - 0,75l - weiss - Weingut am Stein
2018 Stein - Stetten GG back - 0,75l - weiss - Weingut am Stein
   

2017 STEIN - STETTEN GG

Weingut am Stein - Franken , Deutschland

Diesen Wein mussten wir einfach ins Programm aufnehmen, nachdem wir ihn probiert hatten. Ein großer, sehr präzis ausgebauter Wein, der sich gelassen und ruhig gibt. Das Tolle an der unterschätzen Sorte Silvaner ist zum einen ihr angenehm weiches, fast cremiges Mundgefühl, zum anderen gibt sie ihre Herkunft perfekt wieder, da sie aromatisch nicht überlagert wird. Der Stettener Stein nimmt unter den vom Weingut am Stein bewirtschafteten Lagen die einzigartige Spitzenposition an. Die Kernlage liegt einem Hohlspiegel gleich achtzig Meter über dem Main oberhalb der felsigen Schaumkalkbänke des unteren Muschelkalkes in einem halbkreisförmigen Bergeinschnitt. Die steilen, geschützten Weinbergsparzellen mit 50 - 80% Hangneigung profitieren stark von dem Kleinklima, das sich durch die an der Felswand aufsteigenden warmen Luftmassen sehr schnell erwärmt.  Der sehr skelettreiche, karge Oberboden stellt einen großen Wärmespeicher dar und ist schwer zu durchwurzeln. Dies zwingt die Reben über viele Jahre zur Ausbildung tiefer Wurzeln, die in den karstigen Charakter des Muschelkalkes hineindringen, was den Weinen große Mineralität und Eleganz verleiht.

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Diesen Wein mussten wir einfach ins Programm aufnehmen, nachdem wir ihn probiert hatten. Ein... mehr
2017 STEIN - STETTEN GG
Artikelnummer: AS0717
Rebsorte
Silvaner
Region
Franken
Restzucker
2 g/l
Empfohlene Trinktemperatur
9-14°
Internationale Bewertungen
Klima
ausgewogen, kontinental
Appellation
Deutscher Qualitätswein
Gesamtsäure
7 g/l
Dekantieren / Karaffieren
Ja
Lagerfähigkeit
5 bis 15 Jahre
Boden
Muschelkalk
Anbau
Biologisch: Naturland, DE-ÖKO-022
Alkoholgehalt
12,5%
Empfohlenes Glas
Burgunderglas
Abgefüllt durch
Weingut am Stein - Ludwig Knoll - 97080 Würzburg
Höhe uber N.N.
280 Meter
Ausbau
im Betonei und Holzfass
Zusatzstoffe
Enthält Sulfite
Verschluss
Schraubverschluss
Importiert durch
Wein am Limit, 20251 Hamburg
Rebsorte
Silvaner
Region
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Empfohlene Trinktemperatur
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Empfohlenes Glas
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Abgefüllt durch
Weingut am Stein - Ludwig Knoll - 97080 Würzburg
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