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Ausgetrunken! Mein neuer Jahrgang kommt im Sommer 2020.
2018 Chardonnay "Clay Shales" - 0,75l - weiß - Crystallum

2018 CHARDONNAY "CLAY SHALES"

Crystallum - Walker Bay , Südafrika

Terroir gibt es nicht in der neuen Welt? Irrtum! Die „Clay Shales“ sind Tonschieferböden, die dem Wein eine charakteristisch, rauchige Note verleihen sind deutlich zu spüren in der Nase. Dieser hochgelegene Weinberg, auf 300 Meter Höhe über dem Hemel-en-Aarde Tal, produziert bemerkenswerte Weine und begrenzt durch seine rauen, anspruchsvollen Bedingungen auf ganz natürliche Weise den Ertrag. Ganztraubenpressung, knapp 20 % Neuholzanteil (die anderen Fässer 3 – 6 Jahre alt), 10 Monate  in einem 2600 Liter Stockinger Fuderfass gereift und während des Pressvorgangs wurden keine Enzyme oder Schwefel hinzugefügt. Ein mineralisch, saftiger Chardonnay mit einer rassigen Frucht und intensiv schmeckenden, aber reifen Säure. Limone, Mandel, Apfel, Birne, Toast & Brioche in der Nase, spontan vergoren. Alles getragen von einer brillanten saftigen Säure. Stark & profund! Großer Chardonnay.

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Inhalt: 0.75 Liter (43,87 € * / 1 Liter)

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Terroir gibt es nicht in der neuen Welt? Irrtum! Die „Clay Shales“ sind Tonschieferböden, die... mehr
2018 CHARDONNAY "CLAY SHALES"
Artikelnummer: CY1218
Rebsorte
Chardonnay
Region
Walker Bay
Restzucker
Empfohlene Trinktemperatur
9-12°
Internationale Bewertungen
Klima
Mediterran mit atlantischem Einfluss
Appellation
Wine of Origin Hemel en Aarde Ridge
Säure
Dekantieren / Karaffieren
Ja
Lagerfähigkeit
5 bis 10
Boden
Tonschiefer
Anbau
naturnah und nachhaltig
Alkoholgehalt
Empfohlenes Glas
Burgunderglas
Abgefüllt durch
Crystallum Coastal Vineyards Ltd, Hermanus 7200-South Africa
Höhe uber N.N.
300 Meter
Ausbau
Spontan vergoren, teilweise in gebrauchten Barriques mit 20% Neulholzanteil, Stockinger Fuderfass
Zusatzstoffe
Enthält Sulfite
Verschluss
Importiert durch
Wein am Limit, 20251 Hamburg
Rebsorte
Chardonnay
Region
Walker Bay
Restzucker
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9-12°
Internationale Bewertungen
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5 bis 10
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Hendrik Thoma

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