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Ochota Barrels
2018 The Slint Chardonnay - weiß - 0,75l - Ochota Barrels

2018 THE SLINT CHARDONNAY

Ochota Barrels - Adelaide Hills , Australien

Das ist kein „Neue Welt-Holzmonster“ auf Steroiden. Im Gegenteil, dieser Stoff straft alle Vorurteile ab. Die 14 Jahre alte Anlage befindet sich in 550 Meter Höhe (eine der höchsten im Gebiet der Adelaide Hills) auf einem harten, felsigen, eisenhaltigen Untergrund mit Quarziteinschlüssen. So wenig neues Holz wie nötig (ein 300 Liter Puncheon) zu verwenden, das ist Taras Philosophie. Die übrigen Partien reift er ausschließlich in gebrauchten Fässern. Spontanvergoren, wöchentliche Bâtonnage (für 18 Wochen), malolaktische Fermentation und alles ohne Einsatz einer Pumpe. Ein brillanter, sonnenklarer Chardonnay mit einer mittelkräftigen Textur und Schmelz. Die präzise natürliche Säure beamt sich wie ein Laserstrahl über die Zunge und der herbfruchtige Duft von Limone und grünem Apfel wird begleitet von einer steinig-markanten Mineralität und „chinesischem Böller“ (von der Hefe stammend).

39,00 € *
Inhalt: 0.75 Liter (52,00 € * / 1 Liter)

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

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Beschreibung Bewertungen 1
Beschreibung
Das ist kein „Neue Welt-Holzmonster“ auf Steroiden. Im Gegenteil, dieser Stoff straft alle... mehr
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2018 THE SLINT CHARDONNAY
Artikelnummer: OB3018
Region
Adelaide Hills
Appellation
Wine of Australia
Klima
mediterran, trocken mit ozeanischem Einfluss
Dekantieren / Karaffieren
Nein
Empfohlene Trinktemperatur
12-14°
Empfohlenes Glas
Burgunderglas
Boden
eisenreiches Gestein, Quartz
Höhe uber N.N.
550 Meter
Anbau
naturnah und nachhaltig
Lagerfähigkeit
5 bis 10
Zusatzstoffe
Enthält Sulfite
Abgefüllt durch
Ochota Barrels - Merchants road basket range - South Australia 5138
Rebsorte
Chardonnay
Ausbau
in gebrauchten Barriques und einem neuen Puncheonfass
Alkoholgehalt
13%
Importiert durch
Wein am Limit, 20251 Hamburg
Internationale Bewertungen
Restzucker
Region
Adelaide Hills
Appellation
Wine of Australia
Klima
mediterran, trocken mit ozeanischem Einfluss
Dekantieren / Karaffieren
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Empfohlenes Glas
Burgunderglas
Boden
eisenreiches Gestein, Quartz
Höhe uber N.N.
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Anbau
naturnah und nachhaltig
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5 bis 10
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Abgefüllt durch
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Rebsorte
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Kundenbewertungen für "2018 THE SLINT CHARDONNAY"
Von: Am: 27.10.2019

Grossartiger Chardonnay

Kaum Holz, strahlend klar, schöne Säure, schlank, sehr guter Zug. Neben Limone und (mürbem) grünem Apfel für mich auch eine sehr schöne bittere Note von Quitten. Durchaus auch als Aperitif geeignet. Chapeau!

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