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2018 The Slint Chardonnay - weiß - 0,75l - Ochota Barrels

2018 THE SLINT CHARDONNAY

Ochota Barrels - Adelaide Hills , Australien

Das ist kein „Neue Welt-Holzmonster“ auf Steroiden. Im Gegenteil, dieser Stoff straft alle Vorurteile ab. Die 14 Jahre alte Anlage befindet sich in 550 Meter Höhe (eine der höchsten im Gebiet der Adelaide Hills) auf einem harten, felsigen, eisenhaltigen Untergrund mit Quarziteinschlüssen. So wenig neues Holz wie nötig (ein 300 Liter Puncheon) zu verwenden, das ist Taras Philosophie. Die übrigen Partien reift er ausschließlich in gebrauchten Fässern. Spontanvergoren, wöchentliche Bâtonnage (für 18 Wochen), malolaktische Fermentation und alles ohne Einsatz einer Pumpe. Ein brillanter, sonnenklarer Chardonnay mit einer mittelkräftigen Textur und Schmelz. Die präzise natürliche Säure beamt sich wie ein Laserstrahl über die Zunge und der herbfruchtige Duft von Limone und grünem Apfel wird begleitet von einer steinig-markanten Mineralität und „chinesischem Böller“ (von der Hefe stammend).

39,00 € *

Inhalt: 0.75 Liter (52,00 € * / 1 Liter)

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Das ist kein „Neue Welt-Holzmonster“ auf Steroiden. Im Gegenteil, dieser Stoff straft alle... mehr

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2018 THE SLINT CHARDONNAY

Artikelnummer: OB3018

Region Adelaide Hills	Appellation Wine of Australia	Klima mediterran, trocken mit ozeanischem Einfluss	Dekantieren / Karaffieren Nein	Empfohlene Trinktemperatur 12-14°	Empfohlenes Glas Burgunderglas
Boden eisenreiches Gestein, Quartz	Höhe uber N.N. 550 Meter	Anbau naturnah und nachhaltig	Lagerfähigkeit 5 bis 10	Zusatzstoffe Enthält Sulfite	Abgefüllt durch Ochota Barrels - Merchants road basket range - South Australia 5138
Rebsorte Chardonnay	Ausbau in gebrauchten Barriques und einem neuen Puncheonfass	Alkoholgehalt 13%	Importiert durch Wein am Limit, 20251 Hamburg	Internationale Bewertungen	Restzucker

Region Adelaide Hills	Appellation Wine of Australia
Klima mediterran, trocken mit ozeanischem Einfluss	Dekantieren / Karaffieren Nein
Empfohlene Trinktemperatur 12-14°	Empfohlenes Glas Burgunderglas
Boden eisenreiches Gestein, Quartz	Höhe uber N.N. 550 Meter
Anbau naturnah und nachhaltig	Lagerfähigkeit 5 bis 10
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