2019 Chardonnay - Rossbach
Weingut Richard Östreicher - Franken , Deutschland
Mit viel Feingefühl die DNA jedes einzelnen Weinbergs und Jahrgangs herauszuarbeiten ist Richards Anspruch - denn nur so entstehen unverwechselbare Tropfen, die von ihrer Herkunft erzählen. Herbizide und Fungizide haben hier nichts verloren. Genauso wenig wie künstliche Bewässerungssysteme. So bilden die Rebstöcke ein tiefes, kräftiges Wurzelwerk – die Basis für individuelle, charakterstarke Weine mit mineralischer Spannung. Es sind der Muschelkalk und die „burgundische“ Handschrift, die man dem Winzer nachsagt, die den Weinen ihre Eleganz, Finesse und kühle Kraft verleihen. Wer Primärfrucht sucht, ist hier falsch. Alles riecht und schmeckt nach Burgund: Brioche, Orange, Limette, Ananas, weiße Schokolade, Apfel, Birne, Anis, etwas Rauch. Richards Leidenschaft fürs Burgund und die Rebstöcke aus Meursault geben Vollgas. Cremig, aber keinesfalls fett, dafür voller Spannung, Dichte und Druck. Eine Benchmark für deutsche Chardos und in einer Blindprobe wohl kaum seiner fränkischen Herkunft zuzuordnen.
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