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2019 Chardonnay "Stellenbosch"

Leeu Passant - Stellenbosch , Südafrika

Lange Zeit gab es Probleme mit dem Chardonnay-Anbau in Südafrika. Viele Anlagen waren vom „Leaf Roll Virus“ befallen oder es waren fälschlicherweise keine Chardonnay-, sondern Pinot Blanc-Reben. Deswegen gibt es nur noch wenige alte Weinberge aus dieser Sorte. Viele wurden damals auch aus Unkenntnis auf falschen Böden oder an zu warmen Stellen gepflanzt.

Einer der wenigen Weinberge, bei dem damals alles richtig gemacht wurde, ist dieser fast 50 Jahre alte Weingarten, der an den Hängen des majestätischen Helderbergs auf über 400 Meter wächst. Der lehmige Boden ist ein hervorragender Wasserspeicher und der kühle direkte maritime Einfluss sorgt für eine frische natürliche Säure. Einer der besten Chardonnays am Kap mit einer eindrucksvollen Nase aus Feuerstein, Steinfrucht, Mango, Grapefruit und Zitronengras. So klar, so pur und einladend ist diese jugendliche Aromatik, die den reduktiven „Zündplättchenduft“ aufweist, den viele Weinfreunde schätzen. Der Geschmack ist fest, linear, mineralisch und fokussiert. Ganztraubenpressung, spontan vergoren, zero Schwefel während der Weinbereitung, nicht übertrieben zugeholzt, sondern mit viel Fingerspitzengefühl wurde dieser Stoff ein Jahr in 225 Liter-Barriques (davon 30 % neues Holz) auf der Vollhefe ausgebaut. 100 % malolaktische Gärung. Dann weitere 8 Monate Reifung in Barriques aus 2. bis 5. Belegung. Sein Reifeplateau wird er in 3 Jahren erreichen und ohne weiteres in 10 Jahren immer noch gut zu trinken sein. Ein ganz großer Stoff, von dem es weltweit nur 6.500 Flaschen gibt.

59,00 € *
Inhalt: 0.75 Liter (78,67 € * / 1 Liter)

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

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Inhalt:

Lange Zeit gab es Probleme mit dem Chardonnay -Anbau in Südafrika. Viele Anlagen waren vom... mehr
2019 Chardonnay "Stellenbosch"
Artikelnummer: LP3319
Rebsorte
Chardonnay
Region
Stellenbosch
Restzucker
2,1 g/l
Empfohlene Trinktemperatur
10-12°
Internationale Bewertungen
96/100 Greg Sherwood MW
Klima
Kontinental warm mit atlantischen Einflüssen
Appellation
Wine of Origin Stellenbosch
Säure
7,0 g/l
Dekantieren / Karaffieren
Ja
Lagerfähigkeit
10 bis 15
Boden
Lehm
Anbau
naturnah und nachhaltig
Alkoholgehalt
14%
Empfohlenes Glas
Burgunderglas, Universalglas
Abgefüllt durch
Mullineux and Leeu Family Wines - Dassenberg Road - 7690 Franschhoek
Höhe uber N.N.
410 Meter
Ausbau
12 Monate auf der Feinhefe, weitere 8 Monate in Barriques
Zusatzstoffe
Enthält Sulfite
Verschluss
Naturkork
Importiert durch
Wein am Limit, 20251 Hamburg
Rebsorte
Chardonnay
Region
Stellenbosch
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Empfohlene Trinktemperatur
10-12°
Internationale Bewertungen
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Mullineux and Leeu Family Wines - Dassenberg Road - 7690 Franschhoek
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