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2019 Lapilli

Azul Perdido - Kanarische Inseln , Spanien

Aufgrund der sogenannten Lapilli-Schicht kommt hier die besondere Kriecherziehung der Weinreben direkt in Bodennähe zum Einsatz. Die auf La Palma vorkommende Malavasia Aromatica ist eine inseleigene Variante und hat nichts mit dem Malvasia von z.B. Lanzarote zu tun. Sie braucht Wärme und ein geschütztes Mikroklima. Das finden die 70-100 Jahre alten Reben in der meterdicken Asche am Fuß des Vulkans San Antonio mit Blick auf den Atlantik in der Zone Fuencaliente. Die Weinberge sehen keine Herbizide und werden ausschließlich händisch bewirtschaftet. Im Gegensatz zum Malavasia Seco werden beim Lapilli die entrappten Beeren für 4 Tage im Terracottageebinde mazeriert, der Wein wird nicht gepumpt und es folgt eine sanfte Pressung, spontane Gärung und anschließende Reifung für ein Jahr im Terracottaei auf der Feinhefe. Dann weitere 3-4 Monate im gebrauchten Barrique, um die Reduktionsnoten zu lösen und dem Wein weitere Komplexität zu verleihen, keine Schwefelzugaben. Ein mächtiger, tiefgründiger Wein mit Kräuternoten, Zitrusaromen und einer markanten Mineralität.

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Aufgrund der sogenannten Lapilli-Schicht kommt hier die besondere Kriecherziehung der Weinreben... mehr
2019 Lapilli
Artikelnummer: AP6219
Rebsorte
Malvasía Aromática
Region
Kanarische Inseln
Restzucker
2,0 g/l
Empfohlene Trinktemperatur
14-16°
Internationale Bewertungen
Klima
atlantisch, gemäßigt
Appellation
La Palma D.O.
Säure
4,7 g/l
Dekantieren / Karaffieren
Ja
Lagerfähigkeit
5 bis 10 Jahre
Boden
vulkanisch
Anbau
naturnah und nachhaltig
Alkoholgehalt
14%
Empfohlenes Glas
Universalglas
Abgefüllt durch
Azul Perdido
Höhe uber N.N.
300 Meter
Ausbau
12 Monate im Terracottaei auf der Hefe & 4 Monate im gebrauchten Barriques
Zusatzstoffe
Enthält Sulfite
Verschluss
Naturkork
Importiert durch
Wein am Limit, 20251 Hamburg
Rebsorte
Malvasía Aromática
Region
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