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2019 Vinz Alte Reben - Scheurebe

Weingut am Stein - Franken , Deutschland

Hier steht nicht der tropische Fruchtboost im Vordergrund, den die Scheurebe sonst so zuverlässig liefert. Es geht viel mehr um die Würze ätherischer Kräuter, viel Druck und eine kühle Salzigkeit. Ein Hauch neues Holz addiert zusätzlich Komplexität und Alterungspotential. VINZ steht für die Weine aus den besten Parzellen im Stettener Stein, bestockt mit alten Reben, in reiner Handarbeit gepflegt und mit hoher Reife selektiv gelesen. Authentisch und ohne Schminke zeigen die vollkommen trocken vergorenen Weine ihr unverwechselbares Muschelkalk-Terroir. Die Rebstöcke für VINZ haben ein Durchschnittsalter von 50 Jahren. In diesem Alter haben die Reben ihre Wurzeln sehr tief in den Felsen hineingetrieben und können von dort besonders viel gelöste Mineralstoffe in die Trauben einlagern. Das gibt natürlich den Weinen eine ausgezeichnete Struktur und begründet ihren filigranen Charakter. Durch die Erhaltung alter Reben werden auch alte, schwach tragende Klone, die sich noch in einigen Parzellen befinden, genutzt. Diese kleinbeerigen Trauben entwickeln besonders intensive Aromen. Obligatorische Ecksteine in der Vinifikation sind: Maischestandzeit, Spontangärung, langes Vollhefelager; ausgebaut im Betonei und kaukasischer Eiche. Fränkische Tradition mit neuem Selbstverständnis.

25,00 € *
Inhalt: 0.75 Liter (33,33 € * / 1 Liter)

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Hier steht nicht der tropische Fruchtboost im Vordergrund, den die Scheurebe sonst so... mehr
2019 Vinz Alte Reben - Scheurebe
Artikelnummer: AS1119
Rebsorte
Scheurebe
Region
Franken
Restzucker
0,7 g/l
Empfohlene Trinktemperatur
9-14°
Internationale Bewertungen
Klima
ausgewogen, kontinental
Appellation
VDP. INDIVIDUALIST
Säure
6 g/l
Dekantieren / Karaffieren
Ja
Lagerfähigkeit
5 bis 15 Jahre
Boden
Muschelkalk
Anbau
Biologisch: Naturland, DE-ÖKO-022
Alkoholgehalt
13%
Empfohlenes Glas
Burgunderglas
Abgefüllt durch
Weingut am Stein - Ludwig Knoll - 97080 Würzburg
Höhe uber N.N.
280 Meter
Ausbau
35% Barrique & Tonneaux (Kaukasische Eiche) & 65% Betonei
Zusatzstoffe
Enthält Sulfite, vegan
Verschluss
Schraubverschluss
Importiert durch
Wein am Limit, 20251 Hamburg
Rebsorte
Scheurebe
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Weingut am Stein - Ludwig Knoll - 97080 Würzburg
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