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2020 Chardonnay - Ada River

Patrick Sullivan - Gippsland , Australien

Der Weinberg, von dem der Ada River Chardonnay kommt, heißt eigentlich Manilla und wurde bereits 1982 von der Famlie Kelleher bei Neerim South an den Ausläufern des Mount Baw Baw gepflanzt. Der Boden ist vulkanischen Ursprungs, mit mächtigem Basaltgestein über Sandstein. Die Reben stehen auf einer Höhe von 300 m und sind glücklicherweise von einem 360-Grad-Windschutz umgeben, der die manchmal rauen Winde, die von den Schneefeldern des Berges herüberwehen, einschränkt. Bewirtschaftung nach biodynamischen Kriterien ohne Bewässerung. Die Erträge in 2020 waren aufgrund des feuchten Winters und Frühlings extrem niedrig, dafür bescherte die außergewöhnlich lange Reifeperiode eine gute Qualität des Lesematerials. Die 20er-Weine sind allgemein frischer, schlanker als die 19er oder 21er, aber nicht weniger komplex. Vielleicht sogar noch feiner und detaillierter. Von Hand in kleine Körbe gelesen, Ganztraubenpressung in Tanks, dort setzte sich der Most, wurde von den Trubstoffen abgezogen und in Barriques mit 30% Neuholzanteil gefüllt. Vergärung mit natürlichen Hefen, anschließende malolaktische Gärung, um die scharfe Apfelsäure in mildere Milchsäure umzuwandeln. Gefolgt von 12 Monaten Reifung. Reduktive, steinige Nase, ein bisschen wie Chinaböller, weißer Pfirsich und Apfelblüte. Der Wein bewegt sich auf einem schmalen Grat zwischen Mineralität und Frucht. Dabei perfekt in Balance gehalten von der wunderbar eingebundenen Säure, die den Wein ewig trägt – ganz am Rand macht sich der neue Anteil Eichenholz in den Fässern bemerkbar. Noch ein paar Jahre dürften dem Wein guttun. Ideales Trinkfenster: 2024-2035

55,00 € *
Inhalt: 0.75 Liter (73,33 € * / 1 Liter)

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Der Weinberg, von dem der Ada River Chardonnay kommt, heißt eigentlich Manilla und wurde... mehr
2020 Chardonnay - Ada River
Artikelnummer: PS4020
Rebsorte
Chardonnay
Region
Gippsland
Restzucker
0,64 g/l
Empfohlene Trinktemperatur
9-12°
Internationale Bewertungen
Klima
Gemäßigt kontinental mit maritimen Einfluss
Appellation
Wine of Australia
Säure
6,2 g/l
Dekantieren / Karaffieren
Ja
Lagerfähigkeit
5 bis 15 Jahre
Boden
Basalt, Sandstein, Vulkanischer Lehm
Anbau
naturnah und nachhaltig
Alkoholgehalt
12%
Empfohlenes Glas
Burgunderglas, Universalglas
Abgefüllt durch
Patrick Sullivan Wine, 146 Petersons Road, Victoria, Australia
Höhe uber N.N.
300 Meter
Ausbau
12 Monate in franz. Barriques mit einem Neuholzanteil von 30%
Zusatzstoffe
Enthält Sulfite
Verschluss
DIAM
Importiert durch
Wein am Limit, 20251 Hamburg
Rebsorte
Chardonnay
Region
Gippsland
Restzucker
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Internationale Bewertungen
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Empfohlenes Glas
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