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2020 Chardonnay - Bull Swamp

Patrick Sullivan - Gippsland , Australien

Bereits 1982 wurde diese Lage auf 100 Meter Höhe bepflanzt. Die nach biodynamischen Kriterien bewirtschafteten Reben wurzeln auf tiefgründigem, rotem vulkanischem Lehm. Die Ausrichtung nach Norden sorgt für ganztägige Sonneneinstrahlung/Licht. Das ist Patricks wärmste Lage und ergibt fruchtbetonte, körperreiche Weine. Die Erntemengen waren in 2020 äußerst überschaubar, die Qualitäten dank der langen Reifeperiode dafür exzellent. Von Hand geerntet, behutsame Ganztraubenpressung, natürliche Fermentation und anschließende Reifung für 12 Monate in Barriques mit 30% Neuholzanteil. Reichhaltiger und fruchtbetonter als der Ada River. Feine Reduktion in der Nase - Feuersteinnoten, Zitrusfrüchte und Steinobst. Sehr elegant, dichte Textur und spürbare Phenole auf der Zunge. Pfirsiche, gelbe Grapefruit und etwas Limette, eingerahmt und getragen von frischer Säure und phenolischen Grip. Darf gerne noch ein weiteres Jahr im Keller verbringen. Trinkfenster 2023-2035

55,00 € *
Inhalt: 0.75 Liter (73,33 € * / 1 Liter)

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Bereits 1982 wurde diese Lage auf 100 Meter Höhe bepflanzt. Die nach biodynamischen... mehr
2020 Chardonnay - Bull Swamp
Artikelnummer: PS4120
Rebsorte
Chardonnay
Region
Gippsland
Restzucker
0,67 g/l
Empfohlene Trinktemperatur
9-12°
Internationale Bewertungen
Klima
Gemäßigt kontinental mit maritimen Einfluss
Appellation
Wine of Australia
Säure
6,2 g/l
Dekantieren / Karaffieren
Ja
Lagerfähigkeit
5 bis 15 Jahre
Boden
Roter Lehm, Ton, Vulkangestein
Anbau
naturnah und nachhaltig
Alkoholgehalt
12%
Empfohlenes Glas
Burgunderglas, Universalglas
Abgefüllt durch
Patrick Sullivan Wine, 146 Petersons Road, Victoria, Australia
Höhe uber N.N.
100 Meter
Ausbau
12 Monate in franz. Barriques mit einem Neuholzanteil von 30%
Zusatzstoffe
Enthält Sulfite
Verschluss
DIAM
Importiert durch
Wein am Limit, 20251 Hamburg
Rebsorte
Chardonnay
Region
Gippsland
Restzucker
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Internationale Bewertungen
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Empfohlenes Glas
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