2020 Chardonnay - Kramarovci
Marof - Prekmurje , Slowenien
Es gibt drei Grand Crus bei Marof und einer davon ist dieser Chardonnay. Salzig, geschmeidig, wenig Frucht, kaum Holz dafür extrem fein und wahnsinnig saftig. Energiegeladen und prächtig wie ein Feuerwerk an einem dunklen Nachthimmel. Würzig, Kamille, Honig und fein mineralisch. Die Reben wachsen seit 17 bis 45 Jahren auf einer außergewöhnlichen, steirischen Vulkanlage. Handlese in kleine Boxen, damit die gesunden Beeren nicht gequetscht werden und so den ersten Saft verlieren könnten. Nachdem die Beeren vom Stilgerüst getrennt wurden, wartet die Maische eine Nacht auf die Presse, bevor die Spontangärung in gebrauchten 2500 Liter Fässern von Stockinger loslegen kann. Für 18 Monate reift der Chardonnay auf der Hefe mit gelegentlicher Bâtonnage, bis er ohne Schönung oder Filtration abgefüllt wird.
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
Sofort versandfertig, Lieferfrist ca. 2-4 Werktage
