2020 Chardonnay - Kramarovci
Marof - Prekmurje , Slowenien
Es gibt drei Grand Crus bei Marof und einer davon ist dieser Chardonnay. Salzig, geschmeidig, wenig Frucht, kaum Holz dafür extrem fein und wahnsinnig saftig. Energiegeladen und prächtig wie ein Feuerwerk an einem dunklen Nachthimmel. Würzig, Kamille, Honig und fein mineralisch. Die Reben wachsen seit 17 bis 45 Jahren auf einer außergewöhnlichen, steirischen Vulkanlage. Handlese in kleine Boxen, damit die gesunden Beeren nicht gequetscht werden und so den ersten Saft verlieren könnten. Nachdem die Beeren vom Stilgerüst getrennt wurden, wartet die Maische eine Nacht auf die Presse, bevor die Spontangärung in gebrauchten 2500 Liter Fässern von Stockinger loslegen kann. Für 18 Monate reift der Chardonnay auf der Hefe mit gelegentlicher Bâtonnage, bis er ohne Schönung oder Filtration abgefüllt wird.
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RebsorteChardonnay | RegionPrekmurje | Restzucker1 g/l | Empfohlene Trinktemperatur10-12° | Internationale Bewertungen91 Punkte (Stephan Reinhardt / Wine Advocate) |
Klimaausgewogen, kontinental, pannonisch | AppellationKramarovci SVL lega | Säure6,34 g/l | Dekantieren / KaraffierenJa | Lagerfähigkeit5 bis 10 Jahre |
BodenBasalt, Kalk, Mergel | Anbaunaturnah und nachhaltig | Alkoholgehalt13,5% | Empfohlenes GlasBordeauxglas, Universalglas | Abgefüllt durchMarof, Panvita Marof d.o.o., Si-9202, Mačkovci |
Höhe uber N.N.280 - 350 Meter | Ausbau18 Monate in 1800l Stockinger Fässern | ZusatzstoffeEnthält Sulfite, vegan | VerschlussDIAM | Importiert durchWein am Limit, 20251 Hamburg |
RebsorteChardonnay | RegionPrekmurje |
Restzucker1 g/l | Empfohlene Trinktemperatur10-12° |
Internationale Bewertungen91 Punkte (Stephan Reinhardt / Wine Advocate) | Klimaausgewogen, kontinental, pannonisch |
AppellationKramarovci SVL lega | Säure6,34 g/l |
Dekantieren / KaraffierenJa | Lagerfähigkeit5 bis 10 Jahre |
BodenBasalt, Kalk, Mergel | Anbaunaturnah und nachhaltig |
Alkoholgehalt13,5% | Empfohlenes GlasBordeauxglas, Universalglas |
Abgefüllt durchMarof, Panvita Marof d.o.o., Si-9202, Mačkovci | Höhe uber N.N.280 - 350 Meter |
Ausbau18 Monate in 1800l Stockinger Fässern | ZusatzstoffeEnthält Sulfite, vegan |
VerschlussDIAM | Importiert durchWein am Limit, 20251 Hamburg |