2020 Nossa Calcário Bical
Filipa Pato & William Wouters - Bairrada , Portugal
Der Nossa wird aus den alten Bical Weinbergen in Óis do Bairro (Filipas Heimatdorf und nur 15 km vom Atlantik entfernt) gekeltert. Dieses Dorf ist seit vielen Jahren für die hohe Qualität ihrer Weißweine bekannt. Mit viel Liebe und Passion pflegen Filipa und William diese Unikate und viele Lagen haben sie vor dem „Rausreißen“ gerettet. Dieser Wein versinnbildlicht den größten geschmacklichen Ausdruck des Bairradas, dessen wichtigstes Markenzeichen die weißen Kalkböden und ein gemäßigtes, atlantisches Klima ist. Um diesen feinen Nuancen die Möglichkeit zur Entfaltung zu geben, wird der Anteil an Eichenholz erheblich reduziert. Ein vielschichtiger Weißwein mit kühler, herber Frucht, der knapp 8 Monate in gebrauchten 500-600 Liter Fässern und zwei Monate auf der Flasche reifte. Auf Batonnage (das Aufrühren der Hefe) wurde explizit verzichtet, um den frischen Charakter des Weines zu wahren. Am besten nicht zu kühl trinken.
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RebsorteBical | RegionBairrada | Restzucker< 2 g/l | Empfohlene Trinktemperatur12-14° | Internationale Bewertungen |
KlimaKontinental mit stark atlantischem Einfluss | AppellationBairrada DOC | Säure5,49 g/l | Dekantieren / KaraffierenJa | Lagerfähigkeit5 bis 10 Jahre |
BodenBarros (Kalk, Ton) | AnbauBio, PT-BIO-02 | Alkoholgehalt12% | Empfohlenes GlasBurgunderglas | Abgefüllt durchF Pato Vinhos, Unipessoal, Lda., PT-3780-017 Amoreira da Gândara |
Höhe uber N.N.100 Meter | Ausbauin gebrauchten 500-600 Liter Fässern | ZusatzstoffeEnthält Sulfite | VerschlussNaturkork | Importiert durchWein am Limit, 22529 Hamburg |
RebsorteBical | RegionBairrada |
Restzucker< 2 g/l | Empfohlene Trinktemperatur12-14° |
Internationale Bewertungen | KlimaKontinental mit stark atlantischem Einfluss |
AppellationBairrada DOC | Säure5,49 g/l |
Dekantieren / KaraffierenJa | Lagerfähigkeit5 bis 10 Jahre |
BodenBarros (Kalk, Ton) | AnbauBio, PT-BIO-02 |
Alkoholgehalt12% | Empfohlenes GlasBurgunderglas |
Abgefüllt durchF Pato Vinhos, Unipessoal, Lda., PT-3780-017 Amoreira da Gândara | Höhe uber N.N.100 Meter |
Ausbauin gebrauchten 500-600 Liter Fässern | ZusatzstoffeEnthält Sulfite |
VerschlussNaturkork | Importiert durchWein am Limit, 22529 Hamburg |