2020 Senza Vandalismi Bianco Passerina del Frusinate IGT
Abbia Nova - Latium , Italien
Die weingutseigene Beschreibung ist die Beste: "Ein einfacher, aber nicht langweiliger Wein. So, als wenn man eine Glühlampe in der Werkstatt oder im Waschraum anknipst. Überall ist dieses strahlende Licht.“ Die Weingärten der autochthonen Sorte Passerina sind 50 Jahre alt und liefern Mini-Erträge von 2 kg Beeren pro Rebe ab. Der Boden ist mergeliger Ton und wir befinden uns auf 550 Meter über dem Meer. Die ganzen Beeren mazerieren 12-16 Stunden bevor sie gepresst werden, spontan im Edelstahl vergoren und bis zum Frühjahr auf der Vollhefe gereift. Danach wird der Wein weitere 2 Monate in 54 Liter fassenden Glas-Demijohns zum Absetzen gelagert. Unfiltriert und unbehandelt abgefüllt. Herrlicher Grünschimmer und ein ansprechendes Strohgelb, lebendige und kühle Nase, voller Saft und nassen Steinen. Kräutige Noten von frischer Minze und Kamille machen sich im Glas breit, zusammen mit grünem Apfel und Zitrusnoten. Weich und geschmeidig am Gaumen mit reifen Obstgartenfrüchten und etwas Honig. Leicht und trotzdem reichhaltig an Geschmacksinformationen. 7000 Flaschen.
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RebsortePasserina | RegionLatium | Restzucker< 1 g/l | Empfohlene Trinktemperatur8-10° | Internationale Bewertungen87 P. Eric Guido (Vinous) |
Klimamediterran | AppellationPasserina del Frusinate IGT | Säure5,79 g/l | Dekantieren / KaraffierenNein | Lagerfähigkeit0 bis 5 Jahre |
Bodenkalkhaltiger Tonmergel | Anbaunaturnah und nachhaltig | Alkoholgehalt11,5% | Empfohlenes GlasUniversalglas, Weissweinglas | Abgefüllt durchAbbia Nóva S.r.l - Piglio - Italien |
Höhe uber N.N.550 Meter | Ausbauim Stahltank auf der Feinhefe und 2 Monate in Glas-Demijohns | ZusatzstoffeEnthält Sulfite | VerschlussNaturkork | Importiert durchWein am Limit, 20251 Hamburg |
RebsortePasserina | RegionLatium |
Restzucker< 1 g/l | Empfohlene Trinktemperatur8-10° |
Internationale Bewertungen87 P. Eric Guido (Vinous) | Klimamediterran |
AppellationPasserina del Frusinate IGT | Säure5,79 g/l |
Dekantieren / KaraffierenNein | Lagerfähigkeit0 bis 5 Jahre |
Bodenkalkhaltiger Tonmergel | Anbaunaturnah und nachhaltig |
Alkoholgehalt11,5% | Empfohlenes GlasUniversalglas, Weissweinglas |
Abgefüllt durchAbbia Nóva S.r.l - Piglio - Italien | Höhe uber N.N.550 Meter |
Ausbauim Stahltank auf der Feinhefe und 2 Monate in Glas-Demijohns | ZusatzstoffeEnthält Sulfite |
VerschlussNaturkork | Importiert durchWein am Limit, 20251 Hamburg |