2021 Bergmandel Grau.Weiss
Weingut Schnaitmann - Württemberg , Deutschland
Der Name „Grau.Weiss“ war ursprünglich nur ein Arbeitstitel, für den Ertrag der neu gepflanzten Burgundersorten, die damals gerade so ein Barrique füllten. Der Name und die Rebsorten sind geblieben. 50% Chardonnay, 40% Weißburgunder und 10% Grauburgunder werden in VDP-klassifizierten Ersten und Großen Lagen von Hand gelesen. Der Begriff "Bergmandel" leitet sich von den Mandelbäumen ab, die viele der besten Lagen und Parzellen des Hauses schmücken. Goldgelb im Glas, mit Aromen, die an Heu, Holunderblüten, Minze, Waldblütenhonig, Orangenschale und feine helle Gewürze erinnert. Kühl und steinig. Frische Obstnoten von gelben Äpfeln und Birnen, Pfirsich, Aprikose, Limette sowie einer Nuance Maracuja und Ananas. Ein eleganter und druckvoller Burgunder mit einer mundwässernden Säure und salziger Mineralität. Der feine Schmelz und die packende Holz- und Gerbstoffstruktur verleihen einen tiefgründigen Körper.
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