2021 Chenin Blanc - Iron
Mullineux & Leeu Family Wines - Swartland , Südafrika
Auf rotem, eisen- und kieshaltigem Lehm, den sogenannten Koffieklip-Böden, wachsen die alten Chenin Blanc Buschreben, welche seit 2018 zu den Weinbergen der Mullineux zählen. Ein spezieller Weinberg, dessen kleine, dickschaligen Beeren bereits recht früh voll ausreifen. Dies erfordert eine sehr sorgsame Handlese, um die Qualität der geringen Menge so hoch wie möglich zu halten. Nach einer Spontangärung wurde auch die natürlich einsetzende malolaktische Gärung in den Fässern nicht unterdrückt. In diesen Fässern reift der Chenin in vierter Belegung noch weitere 11 Monate, bis er unfiltriert abgefüllt wird. Es ist der erst der zweite Jahrgang des Chenin Blanc Iron, der schon von Natur aus einen hohen Extraktwert und eine konzentrierte Säure mit sich bringt. In der Nase sowie am Gaumen ist er wahnsinnig vielschichtig. Apfel, Mirabelle, Zitrusschalen. Ein einzigartiges Terroir, voller Konzentration und enormen Lagerpotential. Aber er macht jetzt schon eine top Figur, wenn man ihm kurz Zeit an der Luft gibt. 1628 Flaschen.
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