2021 Monument Sémillon - Paket
Alheit Vineyards - Franschhoek , Südafrika
Aufgrund der geringen Allokation und der hohen Nachfrage der begehrten Einzellagen, können wir den Monument Semillon nur im Paket mit dem Cartology anbieten.
Alle Angaben im Text und im Fact-Sheet beziehen sich auf den 2021 Monument Sémillon!
Er zeigt die große Kap-DNA auf eine Weise, wie es nur wenige andere Weine vermögen. Bereits 1936 wurden verschiedene Klone des Sémillon als Buschreben auf mehr als 300 Meter Höhe gepflanzt. Die genetische Vielfalt dieser Anlage ist wohl einzigartig für das Kap und gilt als die älteste Einzellage in Franschhoek. Bekanntheit erlangte dieser Tropfen unter dem Namen „La Colline“. Seit dem vergangenen Jahrgang heißt er nun Monument Sémillon, da ein anderes Weingut vor ein paar Jahren den Namen „La Colline“ für einen ihrer Weine hat schützen lassen. Aber es ist der perfekte Name für den Sémillon, dessen Parzelle ein Denkmal für die Geschichte des Weinbaus am Kap ist. Die von Hand gelesenen Trauben werden nicht entrappt und schonend gepresst. Der Most hat eine Nacht Zeit, damit sich die gröberen Trubstoffe absetzen können, so kommt er relativ klar in die Gärung. 18 Monate reift er auf der Vollhefe, bevor er ungeschönt abgefüllt wird. Tiefgold mit intensiven Aromen von weißen Blüten, Mandarine, Bienenwachs, Nüssen und Kräutern wie Minze. Ein Klassiker mit Struktur, komplexer Vielfalt im Duft und intensivem Punch auf der Zunge. Das wohl feinste Exemplar seit einigen Jahren!
Im Paket enthalten ist eine Flasche 2021 Monument Sémillon 0,75 & zwei Flaschen 2021 Cartology 0,75.
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