Das "Atomo Wines" - Paket
Atomo Wines
Atomo ist das Projekt von Malik El Khoury, einem libanesischen Winzer, und Alejandra Ried, einer der besten chilenischen Sommeliers. Sie sind der festen Überzeugung, dass die besten Weine durch das sogenannte Cuvéetieren hergestellt werden. Wenn Weingüter eine Cuvée produzieren, sind sie auf die hauseigenen Weine angewiesen. Alejandra und Malik wollten diese Grenzen sprengen und reisen durch das ganze Land, um passende Fassweinproben zu finden, verkosten und zu verschneiden. Zusammen mit einigen der besten Winzer, Sommeliers und Weinkritikern aus Chile und dem Libanon besprechen sie, was jede dieser Proben zu einer endgültigen Mischung beitragen kann.
Hier kommt Ihr zu unserem neuen Video, indem Hendrik die beiden Weine bespricht!
Die Atomo Weine im Paket:
Atomo - Chile: Die Cuvée besteht aus sechs verschiedenen Weinen. Zwei Cabernet Sauvignons, zwei Carménère und Cabernet Franc sowie etwas Petit Verdot. Die Weine stammen von vier verschiedenen Weingütern: Alchemy, Gillmore, PS Garcia und ein viertes, dessen Namen nicht genannt werden darf, da diese Weine am Markt für über 100 Dollar je Flasche gehandelt werden. Die verwendeten Trauben sind aus vier verschiedenen Regionen: Colchagua, Cachapoal, Maule und Itata. Obwohl der Großteil der Blend aus dem Jahr 2019 ist, wurden 7% Cabernet Franc von Gillmore aus dem Jahr 2018 verwendet, der 30 Monate in Barriques reifte. 1% des 2020er Carménère stammen von Alchemy, der in Betoneiern vergoren wurde und dem Wein eine frische, fruchtige, mineralische und lebendige Note verleiht. Eine kleine Anekdote: Der verwendete Carménère von Alchemy wurde in diesem Jahr zum besten Carménère Chiles – wie in vielen Jahren zuvor – gewählt. Der Petit Verdot von PS Garcia gewann den Titel des besten Petit Verdot Chiles, eine Woche nachdem er bereits für die Atomo-Cuvée ausgewählt war. Ein eleganter, dunkelfruchtiger Rotwein mit Gripp, Saft, Stoff und einer herb-würzigen Note. Weit weg davon, ein Konzentrat zu sein, aber schwer und dicht genug, um Liebhaber von intensiven Rotweinen zu begeistern. Bombenstoff!
Atomo - Lebanon: Libanon, die Heimat des Winzers im Duo, ist Schauplatz der zweiten Atomo-Variante. Alejandra und Malik haben es sich nicht leicht gemacht und bereisten die Regionen Batroun, Zentral-, Nord- und West-Bekaa, um Weine zu verkosten, die die Seele des libanesischen Terroirs zum Ausdruck bringen. Das auf rund 1000 Meter über dem Meer liegende Bekaa-Tal ist wohl die bekannteste Weinbauregion und gleichzeitig das fruchtbarste Anbaugebiet des Landes. Noch höher, auf bis zu 1500 Meter, liegt die Weinbauregion Batroun im Norden des Landes. Die Höhe und das damit verbundene Gebirgsklima sorgt für einzigartige Charaktereigenschaften libanesischer Weine. Nicht weit vom Mittelmeer entfernt, werden die Reben mit rund 300 Sonnentage im Jahr verwöhnt. Zur Reifezeit überschreiten die Temperaturen gerne mal die 40°C Grenze, doch nachts fallen die Temperaturen gern um 20°C. Ein Temperatur-Jojo, was die Aromen der Trauben intensiviert. Die Blend aus 70% Syrah, 17% Cabernet Sauvignon, 7% Cabernet Franc und 6% Grenache riecht wie eine Schale voller im Sommer gesammelter Waldbeeren. Waldig, würzig, mit Noten Granatapfel und weißem Pfeffer. Die Würze ist super dosiert und ergänzt sich mit den festen Tanninen. Bei den Rebsorten weiß man nun auch, warum man Libanon auch „das Frankreich des Osten“ nennt. Viel Trinkdruck und Eleganz.
Auf mehr explosiven Spaß im Glas,
Bianca & Hendrik
Im Paket enthalten ist je eine Flasche:
Atomo - Chile | Atomo Wines | Cachapoal, Itata, Colchagua, Maule - Chile
Atomo - Lebanon | Atomo Wines | Batroun, Bekaa - Libanon
(Flaschenzahl im Paket: 2 / Inhalt: 1,5l / 1 Liter = 39,33€ / Allergene: Enthält Sulfite)
