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Das Bubbles Meeting - Paket | Schaumwein-Verkostung

DAS BUBBLES-MEETING - PAKET

Wein am Limit

Liebe Walinauten, 

Am Freitag, den 29. Januar 2021 von 19:30 Uhr bis 21:00 Uhr veranstalten wir das Bubbles-Meeting. Wir verkosten trotz, oder gerade weil der Januar für viele die Zeit der Enthaltung ist, am Monatsende drei Schaumweine aus verschiedenen Regionen. Wenn, dann soll man das neue Jahr mit einem Verkostungs-Kracher beginnen. Die Regionen sind nicht die gleichen, doch die herangehensweise bei der Herstellung schon. Die Champagne steht Modell. Es geht um die Art des Ausbaus und die wichtige Gährung auf der Flasche. Die Winzer außerhalb der Champagne verstehen das Produkt immer besser, so dass wir als Genießer uns mal auf die Unterschiede des Terroirs der Sprudlers konzentrieren können. Dennoch wird es spannend, wie sich die Weine von außerhalb der Champagne vergleichen lassen können. Als Gäste sind Sébastien Le Golvet, der Kellermeister von Henri Giraud, Marcus Hees von der Nahe und Arnaud Lambert aus Saumur von der Loire zugegen. Es wird sowohl für Walinauten, die noch keine Schaumweinexperten sind interessant, als auch für die, die schon mehr wissen. Ein Hoch auf alles was sprudelt, sagte einst Harald Juhnke. Aber, vielleicht sagte er es auch nur so ähnlich oder jemand anderes, der nicht so bekannt ist. Das Event findet partiell in englischer Sprache statt und wird zusammengefasst übersetzt.

Hier gehts zum Ankündigungs-Video der Verkostung

Verkostet werden:

2017er Pinot - Brut Nature | Marcus Hees: Die häufig und gern gemachte Gegenüberstellung von Sekt mit Champagner ist wie der berühmte Vergleich von Äpfeln und Birnen. Beides kann auf seine ganz eigene Art gut schmecken und hochwertig sein, hat aber, außer der Herstellungsweise, häufig nicht viel miteinander zu tun. Zwei Jahre hat diese Blend aus 80% weißgekeltertem Spätburgunder und 20% Weißburgunder auf der Hefe verbracht. Wir sind begeistert von der klaren Frucht, der feinen Perlage und dem fruchtig-toastigen Duft. Zumindest die Wirkung ist dieselbe wie beim Champagner: er setzt kurzfristig intensive Glücksgefühle frei. 

1948 Cremant de Loire - Brut Nature | Arnaud Lambert: Ein Crémant, der das Klischee des fruchtig, fröhlichen Partystoffs sicherlich nicht erfüllt. Er passt wohl mehr in die Riege der besten Schaumweine der Welt und bleibt ganz eigenständig. Die Grundlage bilden 70 Jahre alte Chenin Blanc Reben (Pflanzjahr 1948) vom Kalkfels mit dünner Tonauflage mit einem Durchschnittsertrag von 45 hl/ha. Die Grundweine wurden 6-8 Monate in gebrauchten Barriques (3-5 Belegung) und 36 Monate auf der Hefe in der Flasche gereift. Das macht richtig Freude, vor allem weil er ohne Versanddosage (Zero Dosage) abgefüllt wurde und damit herrlich trocken ist. Es gibt ja die Mär, das vor Urzeiten viele Champagnerhäuser an der Loire auf Einkaufstour gewesen sein sollen - bei dieser Qualität verstehe ich auch warum an dieser Geschichte was dran sein kann...

Champagne Blanc de Craie - Brut | Henri Giraud: Aus ausgesuchten Chardonnay-Partien vom Kreideboden, den Craie, im Vallée de la Marne. Vinifiziert wurde der Chardonnay in gebrauchten französischen Holzfässern. Zusammen mit 50% Reserveweine (Wein aus den Lesen 1990 bis heute), welcher ein Jahr im 228 Liter Argonne-Eichenholzfass ausgebaut wurde, reift der Wein für drei Jahre auf der Hefe. Die Beeren stammen von HVE* (Haute Valeur Environnementale) zertifizierten Weinbergen.  Großartige Klarheit, Zitrusduft, ein Duft von frischer Birne mit Brillanz und Frische - geradlinig wie ein Laserstrahl. Ansonsten gilt auch für diese Cuvée, wie für alle Weine von Henri Giraud: „Nichts ist verboten, nichts verpflichtet, außer einen guten Wein zu keltern!“ *Verpflichtet zur Einhaltung von Umweltpraktiken, basierend auf den vier Säulen Biodiversität, Pflanzenschutzstrategie, Düngung und  Wasserressourcen.

Wir freuen uns auf Euch und wie immer mehr Spaß im Glas. Jederzeit.

Hendrik & das WaL-Team

 

SPIELREGELN DES WEIN AM LIMIT - BUBBLES-MEETING

Weitere Infos bekommt Ihr in einer gesonderten E-Mail vor dem Event. Die Mail wird in Form eines kleinen Newsletters, spätestens am Morgen des Zoom-Meetings, an die Adresse mit der bestellt wurde gesendet. Die E-Mail-Adresse wird nicht zu Werbezwecken verwendet und nicht an Dritte weitergegeben. Außerdem werden Eure Daten nach dem Meeting selbstverständlich gelöscht. Im Anschluss versenden wir eine anonyme Umfrage zur Bewertung des Events.

Im Paket enthalten ist je eine Flasche:

2017er Pinot - Brut Nature | Marcus Hees | Nahe, Deutschland
1948 Cremant de Loire - Brut Nature | Arnaud Lambert | Loire, Frankreich
Champagne Blanc de Craie - Brut | Henri Giraud | Champagne, Frankreich

(Flaschenzahl im Paket: 3 / Inhalt: 2,25l / 1 Liter = 43,67€ / Allergene: Enthält Sulfite)

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