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Das Get to Know Matthiasson Paket

DAS "GET TO KNOW MATTHIASSON" - PAKET

Matthiasson

Wir haben Steve Matthiasson aus Napa zu Weinbau, Klimaveränderung und Genuss interviewt. Steve ist nicht nur Winzer, sondern auch gefragter Berater für viele Weingüter und Unternehmen zu Nachhaltigkeit und ökologischem Anbau. Passend dazu haben wir ein "Kennenlernen-Paket" geschnürt, welches die Philosophie von Steve und seiner Weinbereitung widerspiegelt. Das Schöne ist, dass diese für Kalifornien so unerwarteten Weine aus Sauvignon Blanc, Semillion Blanc, Ribolla Gialla oder Refosco neben den typischeren Rebsorten, die es bei Matthiasson ebenso im Programm gibt, zu den interessantesten und besten Weinen in Kalifornien zählen. Wie bei den anderen von uns vertretenen Weingütern auch, findet man die Ursache für diese Klasse im Weingarten.

Hier gehts zum Interview mit Steve Matthiasson!

2018 Matthiasson White Wine: Einer scheinbaren Konzeptionslosigkeit, die einem klaren Anspruch folgt, ist diese Weißweinblend gewidmet. Pate standen europäische Weine wie aus dem Friaul, der Loire und dem Elsass. Aber auch ein Napa Valley „Old school Archetyp“ kommt in den Sinn, bei diesem scheinbar schweren Wein, der von einer delikaten Leichtigkeit getragen wird. Die Basis dieser Blend bilden 50% Sauvignon Blanc für die Frische, 25% Ribolla Gialla für die Salzig- und Nussigkeit, 20% Semillon liefern Struktur, Cremigkeit und Körper, 5% Tocai Friulano sorgen für Würze und Aroma. Kurz nach der Ganztraubenpressung wurden die Partien geblendet und für zehn Monate in 85% gebrauchtem und 15% neuem französischem Holz gereift. Der Wein hat keine „Malo“ gemacht, um mehr von der frischen Säure zu erhalten. Kurze Filtration vor der Abfüllung und weitere Lagerung zur Harmonisierung auf der Flasche. Einfach aufmachen, trinken und na klar: Spaß haben! Damit geht es anspruchsvoll.

2016 Ribolla Gialla "Matthiasson Vineyard": Mit diesem Wein aus der uralten friulanich-slowenischen Sorte Ribolla Gialla zeigen die Matthiassons ihre Empathie, den Respekt vor Tradition und ihr Talent. Dabei gelingt ihnen etwas komplett Eigenständiges. Die ganzen Beeren wurden in einem offenen Behälter vergoren und danach 20 Monate in gebrauchten Fässern auf der Feinhefe gereift. Die Edelreiser – aufgepropft auf 15 Jahre alte Merlotreben in einer kleinen Parzelle des Matthiasson Weingartens im Napa Valley – stammen von keinem geringeren als der Legende Josko Gravner aus Slowenien. Es ist traumhaft zu sehen, wie elegant diese kalifornische Interpretation gelungen ist. Steinig, nussig, würzig, Zitronencreme und Mostbirne im Aroma, im Geschmack mit viel Grip, cremiger Textur und mit Länge ausgestattet. „Old school is the new school!“

2018 Matthiasson Refosco: Diese ursprünglich in Norditalien und Slowenien beheimatete uralt-Rebsorte ist in Kalifornien nur ganz selten anzutreffen. Das meiste ist nämlich Mondeuse aus Savoyen in Frankreich und nicht der echte Refosco. Die Verwandtschaft zu Syrah und Pinot Noir kann man an ihrer fruchtigen Würze und Geschmeidigkeit gut erkennen. Die fünf, im Jahre 1996, gepflanzten Reihen (auf alten Merlotunterlagen gepfropft) fühlen sich im maritimen Klima des „Oak Knoll Districts“ sehr wohl und werden von den Matthiassons organisch bewirtschaftet. Komplett entrappt und im Stahltank vergoren, von einer vorsichtigen Extraktion begleitet, reifte der Wein 11 Monate in gebrauchten Barriques. Ungeschönt und unfiltriert abgefüllt. Der kühle Jahrgang 2018 brachte auch für diese Sorte eine schmackhafte, mundwässernde Variante hervor. Ein trinkiger, fröhlicher, beeriger Wein, mit weichen Tanninen, saftigem Geschmack und leicht erdigen Noten. Am besten bei 14 – 16 °C trinken und genießen. 1.100 Flaschen.

Im Paket enthalten ist je eine Flasche 0,75l:

2018er Matthiasson White Wine | Matthiasson | Napa Valley, USA
2016er Ribolla Gialla "Matthiasson Vineyard" | Matthiasson | Napa Valley, USA
2018er Matthiasson Refosco | Matthiasson | Napa Valley, USA

(Flaschenzahl im Paket: 3 / Inhalt: 2,25l / 1 Liter = 57,33€ / Allergene: Enthält Sulfite)

129,00 € * 133,70 € * (3,52% gespart)

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