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Das Kolfok-Meeting-Paket

DAS KOLFOK-MEETING-PAKET

Wein am Limit

Logo-Kolfok-WAL

Liebe Walinauten,

mit Stefan Wellanschitz verbindet uns eine langjährige Freundschaft und Partnerschaft. Er ist der Kopf hinter dem burgenländischen Weingut Kolfok. Der Kolfok ist in burgenländischen Mundart, ein Charakter oder Typ der sich gegen gängige Konventionen stellt und seinen eigenen Kopf hat. Einer mit einer Meinung, der sich auch nicht scheut sie zu sagen. Stefan möchte keine "gemachten Weine" abfüllen, sondern will ein bescheidener Beobachter und Begleiter sein und seinen Gewächsen alle Freiheiten, die zur Entfaltung nötig sind, lassen.

Die Gewächse werden alle spontan vergoren, nicht gepumpt, unbehandelt, unfiltriert und mit minimaler Schwefelung abgefüllt. Holzausbau ist kein Schimpfwort, aber findet in moderater Weise in gebrauchten Barriques oder Fuderfässern statt. Mit diesen Weinen setzt der junge Winzer ein Zeichen, dass es sich lohnt für Herkunft, präzises Handwerk und eine minimale Intervention zu kämpfen. Der Preis dafür ist eine unverwechselbare Identität.

2017 Welschriesling "Nolens Volens": Nolens Volens – Auf „Wohl oder Übel“ heißt es. Der Jahrgang 2017 zeigte sich versöhnlich und belohnte die Winzer des Mittelburgendlandes mit ausreichend Sonne und gesundem Lesegut. 90 % des Mostes wurden mit Ganztraubenpressung gekeltert, die restlichen 10 % mit Stielen und Stengel spontan in 300 und 500 Liter Fässern aus Neckenmarkter Eiche vergoren. Die auf 400 Meter Seehöhe liegende Südlage „Burgstall“, ganz dicht an der ungarischen Grenze liegend, bietet ein anspruchsvolles Terrain für diese unterschätzte Sorte. Der Boden besteht aus kargem Glimmerschiefer und ist die Grundlage für den starken Ausdruck in Kombination mit den anderen natürlichen Faktoren. Ein Wein mit viel „Grip“ und einer straffen, blitzenden Säure. Im Duft findet man Melone, Zitrusfrüchte und Kräuter. Ein Rennwagen!

2017 Grüner Veltliner "Alte Reben": Aus drei bis fünf Lagen stammt dieser ungewöhnliche Wein. In den 50er und 60er Jahren wurden Grüner Veltliner und Blaufränkisch gemeinsam im Weinberg auf Sand und schweren Lehmböden gepflanzt. Aus den letzteren Reben entstehen eher tiefgründige Weine und vom Sandboden stammen die fruchtigeren Varianten. Die alten Klone, noch händisch veredelt, erbringen dickschalige dunkelfarbige Beeren. Ganz sanft wurden die handgelesenen ganzen Trauben gepresst und spontan in 500-600 Liter Fässern vergoren. Unbehandelt, minimal geschwefelt. Ein intensiver Grüner Veltliner mit einer kühlen Mineralität, Teenoten, Heu und einem lang anhaltenden komplexen Geschmack. Ultrafeine Stilistik, eigenständig, großartig.

2016 Blaufränkisch "Bodigraben-Orthogneis" Güterweg: Das Blaufränkisch in der Gemeinde Neckenmarkt grandiose Weine ergibt, hat bereits der legendäre Roland Velich vom Weingut Moric schon vor über 10 Jahren bewiesen. Die steile Nord- und Südlage Bodigraben auf Orthogneis ist mit den ältesten Reben der Gemarkung ein Garant für außergewöhnliche Qualität. Die Maische wird traditionell mit den Füßen gestampft, der Most spontan in 600l und 1350l Fässern vergoren und unfiltriert, ungeschönt und unbehandelt abgefüllt. Im Gegensatz zur allgemein verbreiteten „Macho-Winzer-Mentalität“, dass der größte Wein immer am opulentesten, kraftvollsten und schwersten sein muß, kommen hier die zarten, feinen Töne von Mineralien, Sauerkirschen, Zwetschgen, ätherischen Kräutern und Bitterschoki zur Geltung. Der Geschmack ist saftig, intensiv, angenehm herb und frisch. Sanfter Rock n’Roll für den Gaumen von Mozart- oder Jazzfans!

 

Im Paket enthalten ist je eine Flasche

2017er Welschriesling "Nolens Volens" | Kolfok | Burgenland, Österreich
2017er Grüner Veltliner "Alte Reben" | Kolfok | Burgenland, Österreich
2016er Blaufränkisch "Bodigraben-Orthogneis" Güterweg | Kolfok | Burgenland, Österreich

(Flaschenzahl im Paket: 3 / Inhalt: 2,25l / 1 Liter = 42,22€ / Allergene: Enthält Sulfite)

95,00 € * 101,00 € * (5,94% gespart)

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

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