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Das "Silvaner Revolution"-Paket

Das "Silvaner Revolution"-Paket

Weingut am Stein

Silvaner ist weit mehr als nur die bessere Hälfte eines Spargelgerichts. Die Rebsorte spielt am Weingut am Stein in Franken natürlich die Hauptrolle. Ludwig, Sandra und ihr Team zeigen, wie großartig die wohl bekannteste fränkische Rebsorte sein kann. Und das einmal quer durch alle Qualitätsstufen, vom Gutswein bis hin zu den großen Lagenweinen.

Sie gehören zweifelsohne zu den Winzern aus Franken, die weltweit für Furore sorgen und zeigen, dass auch aus der Bierregion Franken absolute Spitzenweine kommen. Ganz überwiegend beherrscht Muschelkalk das Terrain in und um Würzburg. Er fördert Weine von großer Tiefe, die dennoch nie kantig wirken und auch bei hohem Säureanteil ausgleichende Elemente aufweisen. 100% Biodynamie, 100% Silvaner.

2020er GutsSilvaner: Der GutsSilvaner ist der Einstieg in die herkunftsgeprägte Qualitätspyramide. Die Trauben stammen aus gutseigenen Weinbergen. Fruchtig, saftig, ausdrucksstark und mit zart-mineralischer Ader tänzelt er über die Zunge. Silvaner-typische Aromen von grünem Apfel, Birne, Pfirsich, Melone und kräutrigen Anklängen sowie ein stimmiges Säurespiel verleiten ohne Umwege zu einem weiteren Glas. Als Speisebegleiter nahezu universell einsetzbar, harmoniert der frische Silvaner auch abseits fränkischer Kulinarik. Mit kreativer Gemüse- und Kräuterküche eine wahre Pracht!

2020er Würzburg Silvaner: Die Trauben stammen aus den besten Weinbergen Würzburgs: Kirchberg, Innere Leiste und Würzburger Stein. Das Ausgangsmaterial für die Böden ist der Muschelkalk, eine Sedimentschicht aus Kalkalgen und Muscheln. Die über Jahrmillionen gebildeten tonhaltigen Kalksteine tragen dazu bei, dass der Boden eine gute Wärmespeicherung besitzt. Die flüssige Visitenkarte des Weinguts ist vom Muschelkalk ausdrucksstark ausgestattet. Würziger, hefiger und nussiger Duft mit hellen Kernobstaromen. Kräuter, zarte Frucht, kalkig mineralisch und dabei kompromisslos trocken. Elegant und saftig mit Komponenten von grünem Apfel und Birne mit dichtem Körper mit einem Finale das begeistert. Eine feine Säure hält den Wein zudem frisch und sorgt für Nerv und Balance. Ein Bilderbuch-Silvaner, der beweist, warum es keine kulinarische Gleichung gibt, die diese Rebsorte nicht lösen kann. 

2019er Würzburger Innere Leiste Silvaner "Erste Lage": Die Würzburger Innere Leiste liegt in einem steilen Talabschnitt an der Südseite der früheren Bischofsresidenz Marienberg. Der Silvaner wächst hier auf tonhaltigem und damit Wärme speichernden Muschelkalkboden. Die windgeschützte Kessellage und der Einfluss des Mikroklimas sorgen für eine optimale Traubenreife. Generös wie die Lage selbst präsentiert sich die fränkische Rebsorte schlechthin. Zupackend mineralisch und fordernd. Trotz der Statur bleibt die Präzision und Frische nicht auf der Strecke. Im Mund straff, mit erstaunlicher Säurestruktur und aromatischer Persistenz. Kräftige, gelbe Aromen von Quitte und reifem Streuobst zeigen sich im Glas und sorgen für ein langanhaltendes Finale. Voll mit Herkunftscharakter und einigem Entwicklungspotential. 

Im Paket enthalten ist je eine Flasche:

2020er GutsSilvaner | Weingut am Stein | Franken, Deutschland
2020er Würzburg Silvaner | Weingut am Stein | Franken, Deutschland
2019er Würzburger Innere Leiste Silvaner "Erste Lage" | Weingut am Stein | Franken, Deutschland

(Flaschenzahl im Paket: 3 / Inhalt: 2,25l / 1 Liter = 17,33€ / Allergene: Enthält Sulfite)

39,00 € * 40,50 € * (3,7% gespart)

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