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Ausgetrunken! Ein neues Paket kommt Weihnachten 2022.
Das "Weihnachten mit der ganzen Familie" - Weinpaket

Das "Weihnachten mit der ganzen Familie" - Paket

Wein am Limit

Weihnachten mit der ganzen Familie! Für die einen die Horrorvorstellung schlechthin, für die anderen ein Highlight des Jahres. Sabine und Sabina gehören zu letzteren Kategorie. Schon Wochen vor dem eigentlichen Fest machen die Beiden sich Gedanken. Welche Geschenke für wen? Hat man genug Deko (die Antwort lautet immer: Nein!)? Und vor allem: Was kommt auf den Tisch? Da soll es natürlich auch allen schmecken. Besonders die Wein-Auswahl kann hier schwierig werden. In diesem Jahr müsst Ihr Euch keine Gedanken mehr machen. Sabine & Sabina haben die perfekte Auswahl für Euch und für sich zusammen gestellt. 3 Weine, jeweils 2x, damit für alle genug da ist. Lecker und leicht zu kombinieren - herrlich unkompliziert, aber nicht banal!

Die Weine im Detail: 

Espumante 3B Rosé - Extra Brut: Irgendwann bei einer Verkostung sagte uns William, dass ihr lachsfarbener 3B Rosé zu Hause Erdbeersekt genannt wird. Das kann man am ausdrucksstarken fruchtigen Aroma sehr gut nachvollziehen. Der delikate, feine rotfruchtige Charakter der Bagatraube zeigt sich in raffinierter Art und Weise. Die Beeren stammen aus im Schnitt 30 Jahre alten Anlagen in Atlantiknähe, um bewusst einen kühleren saftigen Stil zu erhalten. Der Grundwein ist spontan vergoren, wird nicht filtriert oder geschönt. Die Bagadolden wurden nicht mazeriert, sondern direkt gepresst, da sonst zu viel Farbe ins Spiel kommt. Der Bical sorgt für Schmelz und Geschmeidigkeit. Die Reifung auf der Flasche nach/während der zweiten Vergärung dauert je nach Charge mindestens 9 Monate auf der Hefe. Erst dann wird degorgiert und der Stoff ohne Dosage abgefüllt, um somit den fruchtigen Charakter und keinen zu stark hefig-toastigen Touch zu bekommen. Ein köstlicher Aperitif, mit einem feinem Schmelz und zarter Perlage. Den spannenden Gegenpol dazu bildet eine kernige Mineralität und kräuterige Noten. Einfach „bärig“ gut, weinig und animierend.

2020 Sauvignon Blanc "Touraine": Mitten aus dem Herzen der Touraine, dem Plâteau de Oisy, stammen die Trauben. Die 15-25 Jahre alten Reben wachsen auf Ton, Kalk und Sand. Sie ergeben einen aromatischen, duftigen Wein, mehr auf die Sorte Sauvignon Blanc und eine weniger den Boden fokussierte Handschrift. Sehr unkompliziert, angenehme reife Aromatik mit Stachelbeere, Weinbergpfirsich, Spargel und Zitrusfrüchten. Sehr leicht und mit weicher Säure tänzelt er einen Augenblick über die Zunge. Ein toller Aperitif, oder zu frischen Ziegenkäse oder mit Austern/Seafood ein Gedicht.

2020 Barbera d’Asti "Loreto": Die südwestlich ausgerichtete Lage „Loreto“ liegt in Costigliole d’Asti und bietet traumhafte Bedingungen für einen supersaftigen-frischen Barbera aus reifem Lesegut. Rote Früchte, nochmals rote Früchte und wiederum rote Früchte. Eine ernste Konkurrenz für jeden Kirschsaft, nur viel besser. Diese Variante mit mittlerem Körper ist nicht im Holzfass zumaskiert worden, sondern zeigt den lebendigen Charakter der Sorte perfekt. Im Stahltank ausgebaut. Ein Freudenspender!

 

Im Paket enthalten sind je zwei Flaschen à 0,75l:

Espumante 3B Rosé - Extra Brut | Filipa Pato & William Wouters | Bairrada, Portugal
2020 Sauvignon Blanc "Touraine" Domaine Roc de l'Abbaye | Loire, Frankreich
2020 Barbera d’Asti "Loreto" | Molino | Piemont, Italien

(Flaschenzahl im Paket: 6 / Inhalt: 4,5l / 1 Liter = 16,66€ / Allergene: Enthält Sulfite)

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