Damascene Syrah – 3 Terroirs Paket

Französische Rebsorten sind bestens aufgehoben in Jean Smits begnadeten Händen. Und das Syrah-Trio von Damascene beweist das eindrucksvoll. Die Weine kommen aus den Renommee-Regionen am Kap. Allen voran Stellenbosch und Swartland, das nach der qualitätsgetriebenen Revolution der letzten Jahre einen steilen Aufschwung hingelegt hat. Das auf 1000 Metern gelegene Ceres Plateau ist in Europa noch nicht allzu bekannt, gilt aber in Südafrika als hervorragendes Terrain für Rotwein. Erlebt die Handschrift von Damascene aus 3 unverwechselbaren Terroirs. 

2021 Syrah - Swartland
Die Trauben dieses Syrahs stammen aus drei beeindruckend unterschiedlichen Swartland-Lagen. Waldbeeren, Pflaumen, Kirschen und ein paar pikante, herzhaft-würzige Noten sind zu finden. Bei konzentriertem Riechen fächert sich das Aromenrad weiter auf und der Duft von Tomatenblättern, schwarzer Oliventapenade und etwas an Eisen erinnerndes zeigt sich – unverkennbar Swartland. Sehr zugänglich, saftig und kompakt. Je nach Parzelle wurden 50 bis 70% mit ganzen Trauben vergoren, um die Eleganz aufrechtzuerhalten. Ein Teil vergärt im tuplenförmigen Betongebinde und der Rest findet in zwei 1000 Liter Eichenholzfässern Platz. Wie bei allen anderen Weinen auch dauerte die Reifung ca. 11 Monate nach der Gärung und fand in 2000 Liter fassenden Eichenholzfässern aus Österreich statt. 

2023 Syrah - Ceres Plateau
Die Syrahs vom Ceres-Plateau zählen zu den faszinierendsten Weinen Südafrikas, nicht zuletzt wegen ihrer Herkunft: Auf 1000 m über dem Meer wachsen die Reben auf uraltem Bokkeveld-Schiefergestein inmitten der wilden Witzenberg-Berge. Hier herrschen große Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht, und im Winter liegt regelmäßig Schnee. Diese extremen Bedingungen führen zu einer späten, langsamen Reife und außergewöhnlicher Frische. Trotz seiner Höhenlage bringt der Wein eine erstaunliche Dichte mit, was auch durch die Vinifikation begünstigt wird. 60 % Ganztrauben, Spontangärung in Betongebinde, sanftes Unterstoßen der Maischekappe, 11 Monate Reife in großen, österreichischen Eichenfässern. Höhenlage mit Tiefgang!

2021 Syrah - Stellenbosch
Veilchen, Garrigue, dunkle Kirschen, reife Pflaumen und eine leichte rauchige Note sind eine perfekte Einführung in den Stellenbosch Syrah. Ein Großteil der Trauben stammt aus Karibi, einer Granitlage der Polkadraai Hills oberhalb der Farm, die stets von Wolken umhüllt ist. Dieser Teil sorgt für Kontur und Präzision im Wein. Ein weiterer Teil stammt aus den Bottelary Hills und verleiht ihm sein Rückgrat. Der letzte Teil des Leseguts aus dem Devon Valley sorgt für den Frischekick und die strahlenden Erdbeeraromen. Um den Einfluss der einzelnen Lagen zu erhalten, wurde der Most in zahlreiche kleine Partien aufgeteilt, wobei der Anteil ganzer Trauben in jeder Partie 75% beträgt. Die Reinheit dieser Fruchtaromen und das seidige Tannin ist phänomenal. 11 Monate lagerte der Syrah in 2000 Liter fassenden Eichenholzfässern aus Österreich, bevor er ungeschönt abgefüllt wurde. 


Im Paket enthalten:
2021 Syrah - Damascene Swartland, Südafrika
2023 Syrah - Damascene Ceres Plateau, Südafrika
2021 Syrah - Damascene Stellenbosch​​​, Südafrika
(Flaschenzahl im Paket: 2 / Inhalt: 2,25 l / 1 Liter = 55,11€ / Allergene: Enthält Sulfite)