Fento Wines - Eulogio Pomares
Spanien, Ribeira Sacra
Region
Ribeira Sacra, Spanien
Eulogio und Rebecca Pomares sind Besitzer der alten Familienbodega Zarate im Val do Salnés. Sie gehören zu den Visionären und besten Winzern ihrer Heimat, dem Rias Baixas. Ihre Albariños aus alten, teilweise wurzelechten Reben, gehören zu den Glanzlichtern der Region. Mit ihrem Projekt Fento Wines möchte das Paar die Vielfalt und auch die anderen Facetten Galiciens zeigen. Denn während sich viele Produzenten auf das berühmte Val de Salnes im Rias Baixas konzentrieren, so haben Rebecca und Eulogio ihren Fokus weiter gefasst. Mit Fento Wines gehen die beiden einen anderen Weg, wenn man so will beschreiten sie ihn „back to the roots“ oder sie sind auf zu neuen Ufern, wie zum Beispiel dem steilen Ribeira Sacra, weiter landeinwärts, aufgebrochen. Ihre Heimat bietet mehr Abwechslung als ausschließlich Albariño, der durch einen Hype in den 90ern in der Region stark gepusht wurde. Es lassen sich auch phantastische Blends keltern. Analog zum benachbarten portugiesischen Vinho Verde oder kühl-saftige Rotweine aus alten Sorten, die mehr als zeitgemäß schmecken. Last, not least gibt es unterschiedliche Kleinklimata in den fünf Subzonen des Rias Baixas. In dieser kleinen Versuchsküche geht es Rebecca und Eulogio darum, mehr in ihre Heimat einzutauchen, und der Welt diese Vielseitigkeit zu zeigen.
Die Region: Ribeira Sacra
Die Region Ribeira Sacra (geheiligtes Ufer) hat ihren Namen von den vielen kleinen Klöstern und Kapellen, die in dieser Gegend zu finden sind. Während die benachbarte Region Rias Baixas für weißen Albariño bekannt ist, stehen an den teils steilen Hängen der Ribeira Sacra vor allem uralte rote Mencía-Rebstöcke sowie weißer Godello. Beide Rebsorten hat man jahrzehntelang kaum beachtet und erkennt erst seit wenigen Jahren ihren einzigartigen Charakter.
Die Region: Rias Baixas
Lange war es still um die abgelegenen Weinberge dieser klimatisch vom Atlantik geprägten Region mit ihren Granitböden. In den 90er Jahren entdeckten die großen Kellereien das Gebiet für sich. Hier im feuchten, wohl temperierten Norden Iberiens konnten sie einen knackigen Weinstil etablieren. Dabei setzen sie auf den edlen Albariño, eine Sorte, der man nachsagt, sie sei mit dem Riesling verwandt. Das ist nicht belegbar, aber in Aroma und Geschmack gibt es durchaus Gemeinsamkeiten. Es gibt fünf Subzonen im Rias Baixas. Der Großteil der Anbaufläche konzentriert sich mit 1500 Hektar (90%) auf das Val do Salnés. Mit 550 Hektar sind das weitere landeinwärts gelegene, gebirgige Condado de Tea am Minho und die mit 300 Hektar warme Subzone O Rosal rund um die Stadt Vigo nennenswert.
Folge 403 - Fento Wines - Fühl die Frische und trinke Sie
