Ludovic Engelvin

Besessen mit einer großen Prise positiver Verrücktheit. Das wäre wohl die beste Umschreibung für den ehemaligen Didier Daguenau Schüler, Ludovic Engelvin. In seiner Laufbahn hat er einige Stationen durchlaufen. Angefangen hat er als Sommelier und später als Assistent in einem Weingeschäft gearbeitet. Aus einem ursprünglichen Weinbau-Projekt ist ab dem Jahr 2010 ein mittlerweile 9 Hektar großes Weingut im Norden des Languedoc-Roussillon, nahe der alten Stadt Nimes, entstanden. 5 Hektar sind bepflanzt mit der empfindlichen, dünnschaligen Grenachetraube. Die ältesten Reben stammen aus dem Jahr 1955. Dazu kommt ein Hektar Mourvèdre, der eine tiefe Farbe, Konzentration und Gerbstoff besitzt.

Die im Durchschnitt 35 Jahre alten Weingärten sind ein Zoo mit Hühnern, Eseln und Ziegen, was die Nachbarn nur mit Kopfschütteln quittieren. Ludovic möchte ein natürliches Gleichgewicht in seinen Weingärten und arbeitet nach biodynamischen Prinzipien. Geschwefelt wird nur sehr gering, meist kurz vor der Abfüllung und der Ausbau findet in gebrauchten Holzfässern statt. Es wird weder gepumpt, geschönt oder filtriert. Alles braucht und soll seine Zeit haben. Einer der teuersten Faktoren seiner Philosophie. Doch Ludovic ist kein Träumer, sondern vielmehr ein Inspirierter, der von einem gnadenlosen Qualitätsanspruch getrieben wird und auch bereit ist große Teile seiner Produktion wegzuschmeissen. Er ist ein Weinbergsversteher, der viele kleine Parzellen sehr individuell mit Handwerk und Augenmaß bearbeitet. Mit seinem Werk steht er sicherlich noch ganz am Anfang seiner Laufbahn, doch die bereits erzielten Ergebnisse sind ziemlich beachtlich. Wir finden sie sogar ziemlich genial.

Die Region: Languedoc-Roussillon

Das Languedoc-Roussillon ist die größte Weinregion der Welt. Sie liegt an der Mittelmeerküste zwischen Rhône und spanischer Grenze und umfasst 260.000 Hektar. In dem mediterranen Klima sind Rebsorten wie Carignan, Grenache, Syrah, Cinsault, Macabeu und Vermentino zu Hause, um nur einige zu nennen. Die Böden bieten eine enorme Vielfalt. In der Region entstehen sowohl einfache Vin de Pays als auch Crus, die es mit den besten Weinen Frankreichs aufnehmen können.