Saurwein

Mit dem Namen Saurwein ist das so eine Sache. Aber da Jessicas Vorfahren bereits im 17. Jahrhundert sauren Wein für den Kaiser von Österreich gekeltert haben, kann man sich entspannt zurücklehnen und die Gedanken dazu anderen überlassen. Auf alle Fälle schmecken ihre Weine anders als ihr Nachnahme es vermuten lässt. Ausgebildet an der Universität von Stellenbosch als Önologin, hat sie sich viele Jahre im Keller von Kleinood-Tamboerskloof während der Lese die Hände abgeschubbert. Bei Bouchard Finlayson konnte sie einiges an Erfahrung im Marketing und im Verkauf sammeln. Dort sollte sie die andere, wichtige Seite des Bizz kennenlernen. Nämlich eine schlüssige Story und einen perfekten Auftritt zu haben. Ihre Etiketten zeugen von diesem Mut auch mal polarisieren zu müssen. Ihre Weine schmecken (Gott sei Dank) wenig önologisch, sondern diese Lady hat ihren Stil gefunden. Schon früh war sie durch die Mitbringsel ihrer südafrikanischen Mutter vom Weinbazillus befallen. Damit fing die Reise in die Welt der Weine an. Ein wichtiger Wegbegleiter und Mentor wurde der geschätzte Peter Allan Finlayson von Crystallum. Er verschaffte Ihr Zugang zu einer Parzelle im hochgelegenen Kaaimansgat für ihren Pinot Noir Nom. Die junge Mutter ist dabei den nächsten Schritt von der Teilzeit in die Selbstständigkeit gegangen. 6 Jahrgänge, seit 2015, hat sie bereits unter ihrem Label so ganz nebenbei abgefüllt, aber mit dem Einzug ihrer Familie in die eigene Waterval Farm, ist der nächste Step für den Traum des eigenen Weinguts und der eigenen Weinberge gelegt worden. Vorerst bleibt die Produktion unter 20.000 Flaschen, aber mit dieser positiven Energie wird es die teilweise in Deutschland aufgewachsene Jessica noch weit bringen. Wir durften bei Wein am Limit mit ihrem 2020er Jahrgang und einer kleinen Allokation anfangen, den viele (auch Jessica) Experten der Szene als ihre persönliche Benchmark sehen. Diese Stoffe haben eine Finesse und Leichtigkeit, die man nur mit viel Arbeit und Gespür der intensiven südafrikanischen Sonne abringt. Ein neuer Stern am Firmament der südlichen Hemisphäre, einer der von Jahr zu Jahr intensiver leuchtet.


Die Region: Overberg, Hemel-en-Aarde Ridge, Elgin
Auf der Route von Kapstadt nach Hermanus fährt man in östlicher Richtung über den Hottentot-Holland Gebirsgszug, oder über Overberg (over the berg). Die Region umfasst ein großes Areal vom weiter landeinwärts gelegenen Bree River Valley über die Walker Bay an der Südatlantikküste und die Apfelplantagen im fruchtbaren Tal von Elgin. Im Hinterland, vor allem um die Region von Villiersdorp im Elaandskloof Tal, mit der berühmten Lage Kaaimansat wird es hoch. Es geht bis auf 700 Meter über dem Meer. Die Bodenformationen variieren stark in diesem großen Gebiet. Es findet sich Tonschiefer, Ton, Granit, steinige Berglagen, aber auch vereinzelt Kalkboden. Diese Regionen haben spät im Zuge der „Cool Climate Bewegung“ seit den 80iger Jahren an Bedeutung gewonnen. Overberg hat das insgesamt kühlste Klima für den Weinbau am Kap. Deswegen finden sich in den moderat temperierten Lagen vor allem Sorten wie Riesling, elegante Chardonnays, zitrisch duftende Sauvignon Blancs und feine Pinot Noirs. Aber auch Syrah, Petit Verdot und Cabernet Sauvignon gelingen hier, allerdings weniger ausladend als aus anderen südafrikanischen Weinregionen.