Champagne Tellier
Champagne, Frankreich
Region
CHAMPAGNE, FRANKREICH
Weinbauern an die Macht
Kein Traubenzukauf. Ausschließlich Jahrgangschampagne! Eine neue Generation übernimmt in der Champagne das Ruder. Quentin und Alexandre Tellier stehen emblematisch für diese Entwicklung. Nicht nur, dass sie das elterliche Weingut übernommen haben und ihre Trauben nicht mehr an ein großes Champagnerhaus abliefern. Sie setzen jetzt darauf, Wein exklusiv aus den eigenen Weinbergen zu keltern. Diesen Weg gehen sie äußerst konsequent zu Ende und setzen durchweg auf Mikroterroir und Millesimés. Sich selbst bezeichnen sie als Vignerons Paysans. Weinbauern.
Stückchenweise ins Glück
Vater Christophe Tellier verkaufte noch ganz klassisch seine Trauben an größere Produzenten. Mit dem Einstieg 2016 von Quentin und Alexandre 2020 vollzog sich ein kompletter Wandel. Mittlerweile verarbeiten sie die Trauben komplett selbst. Sie bewirtschaften 9 Hektar, verteilt auf 18 Lagen in 5 Orten: Cramant an der Côte des Blancs sowie Moussy, Pierry, Chavot-Courcourt und Fontaine-sur-Aÿ in den Côteaux sud d’Epernay. Pure Kreidemassive treffen auf tiefere Böden mit Feuerstein, Lehm und Kalk. Pinot Meunier ist mit fast 60% die wichtigste Rebsorte, gefolgt von Chardonnay (35%) und etwas Pinot Noir (5%). Die mit massal vermehrten Rebstöcken bepflanzten Weinberge haben alle ein Alter von 30-60 Jahren.
Südlich von Épernay
Ihr Weingut befindet sich in Moussy, südlich von Épernay in den Côteaux sud d’Épernay, zwischen dem Vallée de la Marne und Côte des Blancs. Das hochmoderne Gebäude steht im krassen Gegensatz zum alten Keller darunter. Der stammt aus dem 19. Jahrhundert und ist für ihre Arbeit essentiell. Die in den Kalkstein gehauenen Gewölbe garantieren konstant perfekte Lagerbedingungen. Jede Parzelle wird separat ausgebaut. Alle Grundweine reifen hier für acht Monate in Holzfässern. Und die Champagner nach der zweiten Gärung relativ lang für mehr als 36 Monate. Bei der Auswahl ihrer Fässer setzen die Tellier-Brüder auf heimische Champions-League: Chassins, Dargaud et Jaegle, Damy und Mercurey. Unterschiedlichste Formate kommen zum Einsatz. Der Anteil an neuem Holz ist mit durchschnittlich 5% sehr gering. Alle Weine sind knackig trocken und von der Dosage am unteren Ende im Extra Brut-Bereich.
Das Sortiment von Tellier beginnt mit als “Les Massales” bezeichneten Cuvées. Darüber stehen die Schaumweine aus einzelnen Dörfern, Village-Champagner, wenn man so möchte. Die Kronjuwelen sind die Lagen-Champagner aus speziellen Lieu-Dits, von denen es pro Jahrgang gerade mal 500 Flaschen gibt.
Nach 3 Jahren auf der Warteliste hat es endlich geklappt, diese heißbegehrten Individualisten aus den Côteaux Sud d'Epernay ins Sortiment aufzunehmen. Dank der exzellenten und präzisen Arbeit von Quentin und Alexandre Tellier wird der Status als Geheimtipp nicht mehr lange unter dem Radar bleiben.
