2020 Riesling Sekt Brut Nature
Marcus Hees - Nahe , Deutschland
Auf zum Teil fast vergessenen Steillagen haben Sabrina und Marcus Flächen rekultiviert, die bis Dato keiner der Winzerkollegen mehr bewirtschaften wollte. Die Trauben für den Riesling Brut Nature werden kurz vor der Hauptlesezeit gelesen, um nicht ganz so viel Zucker, dafür etwas mehr Säure in den Beeren zu halten.
„Der Lesezeitpunkt wird nach einem idealen Querschnitt von aromatischer Traubenreife und dem potenziellen Alkohol festgelegt. Durch unsere kühlen Seitentallagen haben wird die Möglichkeit die Lese der Trauben für Sektgrundweine ganz knapp vor die Hauptlese zu setzen, wodurch man Grundweine mit einer höheren, aber gleichzeitig sehr reifen Säure gewinnen kann." Flaschengärung und Lagerung auf der Hefe über einen Zeitraum von 24 Monaten, nur minimale Dosage, 4,8 g/l Restzucker. Wir sagen: „Perfekter Stoff!"
Degorgiert 01/22
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RebsorteRiesling | RegionNahe | Restzucker3 g/l | Empfohlene Trinktemperatur8-10° | Internationale Bewertungen |
KlimaAusgewogen kontinental | AppellationDeutscher Sekt | Säure8,1 g/l | Dekantieren / KaraffierenNein | Lagerfähigkeit0 bis 5 Jahre |
BodenSandstein, Tonschiefer | Anbaunaturnah und nachhaltig | Alkoholgehalt12% | Empfohlenes GlasSchaumweinglas, Weissweinglas | Abgefüllt durchWeingut Hees, 55569 Auen |
Höhe uber N.N.290 - 320 Meter | Ausbau6 Monate Feinhefelage im Edelstahl, 24 Monate auf der Hefe in der Flasche | ZusatzstoffeEnthält Sulfite | VerschlussNaturkork | Importiert durchWein am Limit, 20251 Hamburg |
RebsorteRiesling | RegionNahe |
Restzucker3 g/l | Empfohlene Trinktemperatur8-10° |
Internationale Bewertungen | KlimaAusgewogen kontinental |
AppellationDeutscher Sekt | Säure8,1 g/l |
Dekantieren / KaraffierenNein | Lagerfähigkeit0 bis 5 Jahre |
BodenSandstein, Tonschiefer | Anbaunaturnah und nachhaltig |
Alkoholgehalt12% | Empfohlenes GlasSchaumweinglas, Weissweinglas |
Abgefüllt durchWeingut Hees, 55569 Auen | Höhe uber N.N.290 - 320 Meter |
Ausbau6 Monate Feinhefelage im Edelstahl, 24 Monate auf der Hefe in der Flasche | ZusatzstoffeEnthält Sulfite |
VerschlussNaturkork | Importiert durchWein am Limit, 20251 Hamburg |