• Sicheres Einkaufen in unserem Weinshop mit SSLSicheres Einkaufen mit SSL
  • Wir versenden mit DHL & UPSWir versenden mit DHL und UPS
  • Versandkostenfrei DE ab 95€ / AT ab 125€
  • Service & Beratung: 040 - 20201766

Roséwein

Rosé, das war entweder ein Nebenprodukt der Rotweinmacher, die ihren Rotwein noch ein bisschen dichter und konzentrierter machen wollten, oder Rosé war so eine Art Sommer-Quencher, simpel gemacht und sehr kalt vergoren, sodass außer vordergründiger Frucht meist nur wenig übrig blieb; Süße zum Beispiel, denn Süße und die Eisbonbon-Frucht kalt und schnell vergorener Weine passen natürlich bei Industrieweinen dieser Art sehr gut zusammen. In der großen Masse der Roséweine, die die Regale der Supermärkte überfluten, ist das natürlich noch immer so, und die penetrante Frucht und der Restzucker dieser Weine verfolgt einen durch den Sommer. Doch parallel zu diesem Massenphänomen hat sich die Rosé-Welt deutlich verändert.

Mehr bei uns im MAGzin!

Rosé, das war entweder ein Nebenprodukt der Rotweinmacher, die ihren Rotwein noch ein bisschen dichter und konzentrierter machen wollten, oder Rosé war so eine Art Sommer-Quencher, simpel gemacht... mehr erfahren »
Fenster schließen
Roséwein

Rosé, das war entweder ein Nebenprodukt der Rotweinmacher, die ihren Rotwein noch ein bisschen dichter und konzentrierter machen wollten, oder Rosé war so eine Art Sommer-Quencher, simpel gemacht und sehr kalt vergoren, sodass außer vordergründiger Frucht meist nur wenig übrig blieb; Süße zum Beispiel, denn Süße und die Eisbonbon-Frucht kalt und schnell vergorener Weine passen natürlich bei Industrieweinen dieser Art sehr gut zusammen. In der großen Masse der Roséweine, die die Regale der Supermärkte überfluten, ist das natürlich noch immer so, und die penetrante Frucht und der Restzucker dieser Weine verfolgt einen durch den Sommer. Doch parallel zu diesem Massenphänomen hat sich die Rosé-Welt deutlich verändert.

Mehr bei uns im MAGzin!

Filtern
Filter schließen
 
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
von bis
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
Für die Filterung wurden keine Ergebnisse gefunden!
NEU
2020 Rosé "Cuvée Prestige" 2020 Rosé "Cuvée Prestige" Domaine des Féraud
13,50 €*
Inhalt 0.75 Liter (18,00 € / 1 Liter)
Details
NEU
Ausgetrunken!
2020 Montecarrubo Rosé 2020 Montecarrubo Rosé Montecarrubo
35,00 €*
Inhalt 0.75 Liter (46,67 € / 1 Liter)
Details
Ausgetrunken! Mein neuer Jahrgang kommt im Sommer 2021.
2018 QUERSCHNITT ROSÉ 2018 QUERSCHNITT ROSÉ Kolfok
28,50 €*
Inhalt 0.75 Liter (38,00 € / 1 Liter)
Details
2018 BUSSACO ROSE RESERVADO - BUÇACO 2018 BUSSACO ROSE RESERVADO - BUÇACO Bussaco
ab 38,00 €*
Inhalt 0.75 Liter (50,67 € / 1 Liter)
Details
2019 ROSÉ "ROBERTA" 2019 ROSÉ "ROBERTA" Domaine des Féraud
10,50 €*
Inhalt 0.75 Liter (14,00 € / 1 Liter)
Details
2019 LA GALAXIA ROSADO 2019 LA GALAXIA ROSADO Fento Wines - Eulogio Pomares
11,50 €*
Inhalt 0.75 Liter (15,33 € / 1 Liter)
Details
2019 SOALHEIRO MINERAL ROSÉ 2019 SOALHEIRO MINERAL ROSÉ Quinta de Soalheiro
13,60 €*
Inhalt 0.75 Liter (18,13 € / 1 Liter)
Details
2019 ROSÉ "ARÔMES DES MAURES" 2019 ROSÉ "ARÔMES DES MAURES" Domaine des Féraud
14,90 €*
Inhalt 0.75 Liter (19,87 € / 1 Liter)
Details
Ausgetrunken! Mein neuer Jahrgang kommt im Sommer 2021.
2018 CLARETE 2018 CLARETE Victoria Torres Pecis
17,90 €*
Inhalt 0.75 Liter (23,87 € / 1 Liter)
Details
2013 CORAIL 2013 CORAIL Château D'Arlay
21,90 €*
Inhalt 0.75 Liter (29,20 € / 1 Liter)
Details
2019 HIMMEL AUF ERDEN ROSÉ 2019 HIMMEL AUF ERDEN ROSÉ Christian Tschida
26,90 €*
Inhalt 0.75 Liter (35,87 € / 1 Liter)
Details
2019 BERLAME ROSATO 2019 BERLAME ROSATO Abbia Nova
21,50 €*
Inhalt 0.75 Liter (28,67 € / 1 Liter)
Details
2019 PUR ÉTÉ 2019 PUR ÉTÉ Domaine des Féraud
16,90 €*
Inhalt 0.75 Liter (22,53 € / 1 Liter)
Details
2017 ROSÉ "RÉSERVE" 2017 ROSÉ "RÉSERVE" Collective Z
18,90 €*
Inhalt 0.75 Liter (25,20 € / 1 Liter)
Details
Ausgetrunken! Mein neuer Jahrgang kommt im Frühjahr 2021.
2019 WINIFRED ROSÉ 2019 WINIFRED ROSÉ Gut Oggau
21,50 €*
Inhalt 0.75 Liter (28,67 € / 1 Liter)
Details
Ausgetrunken! Mein neuer Jahrgang kommt im Frühjahr 2021.
2019 BRUTAL 2019 BRUTAL Gut Oggau
27,90 €*
Inhalt 0.75 Liter (37,20 € / 1 Liter)
Details
Ausgetrunken! Mein neuer Jahrgang kommt im Frühjahr 2021.
2019 MASKERADE ROSÉ 2019 MASKERADE ROSÉ Gut Oggau
21,00 €*
Inhalt 1 Liter
Details
2018 SY ROSÉ 2018 SY ROSÉ Domaine Causse Marines
21,90 €*
Inhalt 0.75 Liter (29,20 € / 1 Liter)
Details
2017 BUSSACO ROSE RESERVADO - BUÇACO 2017 BUSSACO ROSE RESERVADO - BUÇACO Bussaco
ab 38,00 €*
Inhalt 0.75 Liter (50,67 € / 1 Liter)
Details

Wie wird Roséwein hergestellt?

Roséwein wird aus roten Trauben gewonnen und nicht, wie so manch einer vermutet, aus dem Verschnitt von Rotwein und Weißwein. Die Beeren roter Rebsorten haben ein weißes Fruchtfleisch, denn die Farbe versteckt sich in den Häuten der Beeren. Diese roten Farbstoffe müssen aus der Beerenhaut gelöst werden, um dem Wein seine Farbe zu geben. Wie bei der Herstellung von Rotwein, werden die einzelnen Beeren vom Stielgerüst getrennt und gequetscht. Der hierbei austretende helle Traubensaft mazeriert zusammen mit den farbintensiven Beerenhäuten. Eine kurze Kontaktzeit reicht aus, um rote Farbstoffe aus der Schale zu lösen. Je länger die Schalen und der Most Kontakt haben, desto intensiver und dunkler wird der Roséwein in Farbe und Geschmack. Dies bezeichnet man als Mazerations-Methode. 

Was bedeutet dabei die Mazerations-, Saignée- und Abpress-Methode? 

Neben der oben beschriebenen Mazerations-Methode, gibt es auch die sogenannte Saignée-Methode. Das französische Wort Saignée bedeutet so viel wie Aderlass bzw. bluten (franz. saigner). Auch hier wird der helle Traubensaft zusammen mit den roten Schalen in einen Tank gelegt. Dort färbt die Beerenhaut den Most rosafarben. Nach ein paar Stunden wird ein Teil (maximal 20%) des leicht gefärbten Mostes abgepumpt und zu Roséwein verarbeitet. Der zurückbleibende Most bleibt weiterhin in Kontakt mit den Beerenschalen und wird zu einem dunklen und kräftigen Rotwein vinifiziert. Ein Roséwein per Saignée-Méthode hergestellt, ist somit ein Nebenprodukt der Rotweinproduktion. Bei der sogenannten Abpressmethode mazerieren Most und Schale nicht zusammen. Die roten Weintrauben werden behutsam gepresst. Diese im Süden Frankreichs, vor allem in der Provence, beliebte Methode erzeugt einen sehr hellfarben und nicht besonders intensiven Roséweine. Der Kontakt von Most und roter Beerenhaut ist für die Erzeugung eines kräftigen Rosés einfach zu kurz. Ein

Was gibt es für verschieden Roséweintypen?

Besteht ein Roséwein zu 100% aus einer Rebsorte, darf er den Zusatz Weißherbst tragen. Ein Spätburgunder Weißherbst darf in der Farbe rosafarben aber auch hell wie ein Weißwein (Blanc de Noir) sein. Ein Rotling ist kein Rosé, auch wenn er oftmals einen rosa Farbton aufweist. Hierfür werden Rotwein- und Weißweintrauben zusammen eingemaischt oder gepresst. Das Ergebnis ist ein meist dunkelrosaner Wein.

Was ist das besondere an Roséwein? 

 Roséwein darf ausschließlich aus Rotweintrauben hergestellt werden und eine blass- bis hellrote Farbe aufweisen. Meist leicht wie ein Weißwein mit feinfruchtigen roten Aromen von Erdbeere über Himbeere bis Kirsche.

Was ist Weißherbst?

Ein Weißherbst ist ein sehr heller Rosé, welcher nur aus einer einzigen roten Rebsorte vinifiziert wurde. Zudem muss das Lesegut, also die Trauben, aus einer Lage stammen.  Zudem muss der Wein mindestens der Qualitätsstufe QbA (Qualitätswein bestimmter Anbaugebiete) entsprechen. Um einen hellrosanen Wein zu keltern, verzichtet man hierbei auf eine Maischestandzeit. Die Trauben kommen direkt auf die Presse und werden wie Weißwein verarbeitet. Der Most hat nur in der kurzen Zeit auf der Presse eine Chance, die Farbstoffe der roten Beerenhaut aufzunehmen. Ist diese Zeit zu kurz, bleibt der Most hell wie Weißwein und wird Blanc de Noir - Weißwein aus Rotweintrauben - genannt. Diese ist vor allem in der Champagner-Produktion aus Frankreich bekannt. Laut Weinrecht darf auf dem Etikett vor dem Begriff Weißherbst ebenfalls die verwendete Rebsorte, wie z.B. Spätburgunder oder Portugieser, deklariert werden. 

Kommt Roséwein immer aus Frankreich? 

Die im Süden Frankreich liegende Weinbauregion Provence ist bekannt für ihre hellen und leichten Roséweine. Das Weinbaugebiet Côte de Provence im Süd-Osten Frankreichs, produziert zu 80% Rosé. Insgesamt entfallen rund 15% der französischen Weinproduktion auf Rosé. Dennoch produzieren wohl fast alle Weinbauregionen charakterstarke Roséweine von floral und fruchtig bis herzhaft und kräutrig. 

 

Funktionale

Funktionale Cookies sind für die Funktionalität des Webshops unbedingt erforderlich. Diese Cookies ordnen Ihrem Browser eine eindeutige zufällige ID zu damit Ihr ungehindertes Einkaufserlebnis über mehrere Seitenaufrufe hinweg gewährleistet werden kann.

Session:
Das Session Cookie speichert Ihre Einkaufsdaten über mehrere Seitenaufrufe hinweg und ist somit unerlässlich für Ihr persönliches Einkaufserlebnis.
Merkzettel:
Das Cookie ermöglicht es einen Merkzettel sitzungsübergreifend dem Benutzer zur Verfügung zu stellen. Damit bleibt der Merkzettel auch über mehrere Browsersitzungen hinweg bestehen.
Gerätezuordnung:
Die Gerätezuordnung hilft dem Shop dabei für die aktuell aktive Displaygröße die bestmögliche Darstellung zu gewährleisten.
CSRF-Token:
Das CSRF-Token Cookie trägt zu Ihrer Sicherheit bei. Es verstärkt die Absicherung bei Formularen gegen unerwünschte Hackangriffe.
Login Token:
Der Login Token dient zur sitzungsübergreifenden Erkennung von Benutzern. Das Cookie enthält keine persönlichen Daten, ermöglicht jedoch eine Personalisierung über mehrere Browsersitzungen hinweg.
Cache Ausnahme:
Das Cache Ausnahme Cookie ermöglicht es Benutzern individuelle Inhalte unabhängig vom Cachespeicher auszulesen.
Cookies Aktiv Prüfung:
Das Cookie wird von der Webseite genutzt um herauszufinden, ob Cookies vom Browser des Seitennutzers zugelassen werden.
Cookie Einstellungen:
Das Cookie wird verwendet um die Cookie Einstellungen des Seitenbenutzers über mehrere Browsersitzungen zu speichern.
Stripe:
Das Cookie wird vom Zahlungsanbieter genutzt um die Sicherheit bei der Abwicklung von Zahlungen auf der Webseite zu erhöhen.
PayPal:
Das Cookie wird für Zahlungsabwicklungen über PayPal genutzt.
Warenkorb Cookie:
Speichert den Warenkorb.
Tracking

Tracking Cookies helfen dem Shopbetreiber Informationen über das Verhalten von Nutzern auf ihrer Webseite zu sammeln und auszuwerten.

Google Analytics:
Google Analytics wird zur der Datenverkehranalyse der Webseite eingesetzt. Dabei können Statistiken über Webseitenaktivitäten erstellt und ausgelesen werden.
Diese Website verwendet Cookies, um Ihnen die bestmögliche Funktionalität bieten zu können. Mehr Informationen