2022 Volcán de la Corona
Titerok Akaet - Lanzarote , Spanien
Ein reinsortiger Listan Blanco dessen Rebstöcke auf 400 Meter über dem Meer wachsen. Ziemlich hoch im Weinbau. Diese Sorte, bekannt auch als Palomino Fino, stammt ursprünglich von den kalkreichen Albariza Böden Andalusiens. Auf den Kanaren hat er durch Mutation über die Jahrhunderte eine eigenständige Bedeutung bekommen. Deswegen nur schwer zu vergleichen mit dem Original und dabei selbst zu einem geworden. Spontan auf den Beerenschalen in 54-Liter Glasbehältern, bzw. Demijohns, vergoren. Daraufhin für 9 Monate in diesen gereift. Demijohns sind bauchig-runde Glasballons die vorwiegend in wärmeren Anbauregionen, rund ums Mittelmeer als Aufbewahrungsbehälter verwendet werden. Ehemals wurden diese als Transport- und Lagergefäß auf Schiffen genutzt. Unter Seeleuten auch liebevoll als Matrosenflasche bezeichnet. Puristen werden diesen Wein lieben! In der Nase herrlich frisches Popcorn, Bitterorange, und ein frischer Salty-Touch auf der Zunge! Im Geschmack eine nicht enden wollende Cremigkeit, mit einer feinen, präzisen Säure und einem knackigen Gripp - Hammer Stoff! Ein köstlicher Begleiter zu einem milden Curry wie Chicken Tikka. 379 Flaschen wurden produziert – davon kamen 123 zu uns nach Deutschland!
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