2023 Viarìa
Il Mortellito - Sizilien , Italien
Tauchgang im Glas
Dieser Wein ist wie ein kurzer Tauchgang im Ionischen Meer an einem dieser heißen Sommertage, einmal Sonne und zurück. Mit der sizilianischen Variante der großen Gruppe der Muskateller, dem Moscato di Noto, hat Dario einen Hektar bestockt, den er ebenfalls biologisch bewirtschaftet. Die kleinbeerigen Trauben werden mit der Hand gelesen, haben eine kurze Mazerationszeit und gären spontan im Edelstahl.
Pure Trinkfreude
Schon nach kurzer Zeit im Glas, verströmt der Viarìa ein Feuerwerk der Sinne, in der reifes Steinobst die Hauptrolle spielt, gefolgt von Zitrusfrüchten und einer maritimen Salzigkeit. Die subtile Fülle tariert die vibrierende und erfrischende Säure exzellent aus. Der Stoff hat einen enormen Zug und macht richtig Freude!
Für die Clique
Der Viaria ist wie gemacht für eine schöne Zeit an der Abendsonne und chilligen Grillabenden mit der Clique. Mit seiner fein balancierten Säure & dem Salty Touch eignet sich dieser Stoff perfekt zu eingelegten und frittierten Sardinen.
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