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Bussaco

Die Weine des Buçaco Palace Hotels gehören ganz sicher zu den bestgehüteten Geheimnissen der Weinwelt, nicht weil sie absichtlich der Öffentlichkeit vorenthalten wurden, sondern weil sie lange Zeit ausschließlich den Gästen des Hauses vorbehalten waren. Das im neogotischen Stil gehaltene Hotel wurde in den Jahren 1888 – 1907 durch die Familie de Almeida umgebaut. Vorher war es ein Benediktinerkloster und diente als Refugium für die unehelichen Söhne des portugiesischen Königs João V. Könige und Staatsoberhäupter haben sich später auch in großer Zahl im zur Legende gewordenen Hotel einquartiert. Sie durften die Weine trinken, die nur diesem elitären Kreis vorbehalten waren.

Das Besondere an den Weinen ist unter anderem ihre traditionelle Herstellungsweise. Die spezielle Traubenmischung stammt aus den Regionen Dão und Bairrada. Die reifen Trauben werden bis heute in traditionellen Steintrögen, den Lagares, mit Füßen gestampft und mit 50 % der Stiele und Stengel (bei den Rotweinen) vergoren. Die Weine werden in Fudern oder auch in 300­ Liter-­Fässern ausgebaut. Sowohl die roten als auch die weißen Buçaco­-Weine reifen phantastisch und legen über Jahrzehnte hinweg zu. Am besten werden die Weine vor dem Trinken karaffiert und entsprechend temperiert. Die Aromatik ist klassisch, nicht konzentriert, sondern von großer Vielfalt und nicht so einfach kategorisierbar. Das macht die Einzigartigkeit von Buçaco aus. Um diese Solitäre auch weiterhin glänzen zu lassen, hat das Hotel Dirk van der Niepoort gewinnen können. Ihm verdanken wir es, dass wir als einer der wenigen Händler auf der Welt diese Gewächse auch außerhalb des Hotels vertreiben können. Zeitlos schmeckende Weine, die nie an Aktualität verlieren.

Die Region: Bairrada

Zwischen Porto und Lissabon liegt Bairrada. Es ist aufgrund der Nähe zum Atlantik eine der regenreicheren Regionen in Portugal. In den niedrigen Hügellagen findet man vielfältiges Terroir, zumeist herrscht jedoch kalkhaltiger Ton vor, der der Region auch ihren Namen gegeben hat. Im Gegensatz zu den meisten anderen Regionen dominiert hier mit 70 % eine einzelne Rebsorte. Es ist die rote Baga. Bekannt ist das Gebiet jedoch nicht nur für Rotweine, sondern vor allem auch für Schaumweine aus den Sorten Bical und Maria Gomez.

Die Region: Dao

Mit etwa 20000 Hektar ist dieses im Nordosten Portugals gelegene Weinbaugebiet eines der Größten des Landes. Der gleichnamige Fluss Dao ist namensgebend für das Anbaugebiet im Norden der Serra de Estrela, dem höchsten Gebirge Portugals. Durch das Gebirge ist das Gebiet von atlantischen Witterungseinflüssen abgeschirmt. Die kalten Winter und heißen Sommer weisen somit kontinentale Einflüsse auf. Die Reben wachsen auf Granitböden in Hochlagen und bringen kräftige Rotweine aus den Trauben Touriga Nacional, Jaen und Rufete hervor. Der Ertrag ist aufgrund der schroffen Bedingungen meist niedrig.

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