2022 All Universe Together
Kolfok - Mittelburgenland , Österreich
Across the Universe
Das Rebsortenuniversum ist riesig, wirkt schier unendlich. Und dennoch konzentriert sich der Großteil der Weinbauern und Erzeuger auf einige wenige international profilierte Varietäten. Aus wirtschaftlicher Sicht ist das verständlich, führt aber unweigerlich zum schmerzhaften Verlust eines wertvollen Schatzes: Vielfalt und Biodiversität. Welch ein Glück, dass Stefan sich nicht nur als Weinmacher versteht, sondern auch als Bewahrer dieser Fülle. Durch Zufall und ein gewisses Maß Hartnäckigkeit gelang es ihm, den Weinberg eines Nachbarn zu übernehmen, auf den so ziemlich alle Mitbewerber ebenfalls schielten. Auf diesem speziellen Weinberg wachsen nämlich nicht weniger als 20 verschiedene Rebsorten. Gepflanzt wurden sie im Laufe der letzten 60 Jahre. Es ist eine Sammlung von Rebsorten, die den Vorbesitzer besonders reizten. Sein “Sammelalbum” und ein faszinierender Querschnitt durch das Rebsorten-Universum. Ausgefallenes wie Oliver Irsay und Tannat, aber auch Muskat und Riesling, Furmint und Blaufränkisch. Alles, was sich in einem Winzerleben so ansammelt. Bisher wurden noch nicht alle identifiziert. Diese Weinberge sind von unschätzbarem Wert für die Weinkultur der jeweiligen Region und machen den All Universe Together zu einem Aromenspektakel.
Kuriosität im Weltraum
Die Klarglasflasche verrät die hellrote Farbe vorab, im Glas könnte er auch ganz dunkler Rosé sein. In der Nase der intensive Geruch von knackigen Sauerkirschen, direkt vom Baum, süßen Himbeeren und einer unerwarteten Zitrusaromatik. Im Geschmack finden sich die Aromen aus der Nase wieder, vor allem aber viel Grapefruit und Blutorange. Ist das jetzt rot, weiß, rose? Egal! Ein juicy Vin de Soif mit Anspruch. Stefans perfektes Timing bei der Maischestandzeit sorgt für angenehm spürbaren Grip am Gaumen, der mit der markanten Säure für ordentlich Frische und Trinkfluss sorgt. Interstellares Trinkvergnügen ist garantiert.
Jung und kühl
Ob als Sundowner, mittags zur Grillparty oder überraschender Aperitif, leicht gekühlt macht der Universe richtig Spaß im Glas. Um in den vollen Genuss dieses Schätzchens zu kommen, sollte es in den nächsten 1-3 Jahren getrunken werden.
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
Sofort versandfertig, Lieferfrist ca. 2-4 Werktage
