Alle Produkte von Valérie Courrèges

Die in Tarbes geborene Valérie Courrèges ist eine echte Powerfrau und Perfektionistin im Weingeschäft. Sie arbeitete bei Château-Lafite in Bordeaux, in Chile, in Kalifornien und in der Provence. 17 Jahre hatte sie die technische Leitung einer Domaine in der Appellation Gaillac im Südwesten. Gemeinsam mit ihrem Mann, dem ehemaligen Rugby-Spieler Matthieu Cosse, kaufte sie vor 20 Jahren das mittlerweile etablierte Weingut Causse Maisonneuve in Cahors. Schon ihr Großvater war ein leidenschaftlicher Winzer und man bekommt den Eindruck, dass in ihren Adern dunkelblaues Blut - so wie die Farbe der Cahors Weine - fließt.

Die ausgebildete Chemikerin und Önologin bringt einiges an Erfahrung für das 2018 gegründete Weingut auf dem Plateau von Cahors mit. Hier steckt eine Menge Herzblut drin und die sich bietende Gelegenheit, die Dinge von Anfang an richtigzumachen, war einfach zu verlockend. Sie konnte 11 Hektar beste Weinberge mit großem Potenzial von der Domaine Rességuier kaufen. Der Grundstein für einen Neubeginn war gelegt. Sofort begann Valérie damit, die alten Weinberge auf organische und teilweise biodynamische Bewirtschaftung umzustellen. Einer befindet sich in Cahors, der andere auf dem Plateau im nahegelegen Quercy. In der Abgeschiedenheit des Hinterlandes mit seinen heißen Sommern und dem kontinentalen Klima entstehen mächtige Weine, die immer noch viel zu unbekannt sind. Valéries Stoffe sind prächtige Gewächse, weit weg von dem rauen Charme der Weine, die diese Region sonst hervorbringt. Das gern verwendete „ehrlicher“ oder „authentischer“ Wein trifft es eher. Sehr puristisch, klar definiert wie Valérié und ihre weltgewandte Idee vom modernen und traditionellen An- und Ausbau zugleich.

Die Region: Cahors

Heiße trockene Sommer, kalte feuchte Winter und gefürchtete Frühjahrsfröste. Kontinentales Klima prägt die 4.500 Hektar Weinberge rund um die mittelalterliche Stadt Cahors im Südwesten Frankreichs. Diese liegt malerisch im Tal des Lot, umgeben von einem weitläufigen Flussmäander. Auf den drei Etagen, den terrassenförmig angelegten Weinbergen, findet man vor allem Jurakalk und Flusskies. Die Böden der untersten Etage mit ihren Flussschwemmlandböden sind zu reich und fett für qualitativen Weinbau. Seit einigen Jahrzehnten pflanzen immer mehr Winzer auf dem Plateau, dem Causses, mit seiner lehmig sandigen Bodenauflage und dem darunterliegenden skelettartigen Jurakalk. 70 % des Weines müssen aus dem dunklen Malbec aka Cot Auxerrois gekeltert werden, die restlichen 30 % teilen sich die üppige Merlot- und die Tannin betonte strenge Tannat-Traube. Der Schwarze Wein von Cahors, wie er seit dem Mittelalter bekannt ist, kann ein ziemlich raubeiniger, kantiger Stoff sein. Dafür verfügt er über ein langes Alterungspotential und gehört zu den großen, unterschätzten Weinen Frankreichs.

Folge 497 - Kraft aus Cahors mit Valérie Courrèges

DIE REGION: PROVENCE

Die Alchemie aus extremen Wetterbedingungen und geringer Fruchtbarkeit bietet die Möglichkeit für eine außergewöhnliche Herkunft. Der Kalksteinboden bietet mit der Unterlage Kies die perfekte Drainage und die Garantie für eine schnelle Erwärmung des Bodens. Das Klima ist von heißen, trockenen Sommern gekennzeichnet, wobei der peitschende Mistral für Abkühlung, aber auch für gesundes Lesegut sorgt.