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Clément Perseval
Vorschau: Champagne Blanc de Blancs - 0.75l – Clément Perseval Vorschau: Champagne Blanc de Blancs - 0.75l – Clément Perseval back
Ausgetrunken! Mein neuer Jahrgang kommt im Frühjahr 2024.
Champagne Blanc de Blancs - 0.75l – Clément Perseval
Champagne Blanc de Blancs - 0.75l – Clément Perseval back
   

Champagne Blanc de Blancs - Extra Brut

Clément Perseval - Montagne de Reims , Frankreich

Aufgrund der geringen Allokation und weil wir so vielen Kunden wie möglich die Chance auf diesen Wein geben möchten, haben wir die Abnahme auf zwei Flaschen pro Kunde begrenzt.

Wenn ein Stoff das Prädikat "Rasiermesser" verdient hat, dann ist das dieser großartige Blanc de Blancs von Clément Perseval. 100% Chardonnay aus den höchsten Weinbergen in der Gemeinde Chamery. Die Reben wachsen auf einem Kalksteinplateau auf 170 Metern Höhe. Rein biologisch und zum Teil biodynamisch bewirtschaftet. Bei Perseval wird alles in Handarbeit gemacht. Der Champagner ist eine Blend aus den Jahrgängen 2019 und 2020 und wurde nach einem 8 monatigen Ausbau im Tonneaux im Juli 2021 auf die Flasche gefüllt. Danach durfte er 22 Monate auf der Feinhefe reifen, bevor er degorgiert wurde. Das Aroma erinnert an eine Stachelbeere oder einem ganz frischen Granny Smith Apfel. Mineralität wird hier groß geschrieben! Mit einer rasiermesserscharfen Säure und einer ultrafeinen Perlage rinnt er die Kehle runter und lässt dich nach dem nächsten Schluck förmlich betteln. Auch hier findet man, wie bei allen Weinen von Clément, diese leichte Kräutrigkeit und Salinität, die diese Gewächse so auszeichnet. Wir sind schockverliebt. Jetzt ein Plateau de Fruits de Mer und man ist im Paradies. Degorgiert: 05/2023

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45,00 € *
Inhalt: 0.75 Liter (60,00 € * / 1 Liter)

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

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Beschreibung
Aufgrund der geringen Allokation und weil wir so vielen Kunden wie möglich die Chance auf diesen... mehr
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Champagne Blanc de Blancs - Extra Brut
Artikelnummer: PC4100
Rebsorte
Chardonnay
Region
Montagne de Reims
Restzucker
< 1 g/l
Empfohlene Trinktemperatur
10-12°
Internationale Bewertungen
Klima
Semi-kontinental mit maritimen Einfluss
Appellation
Champagne Premier Cru AOP
Säure
4,3 g/l
Dekantieren / Karaffieren
Nein
Lagerfähigkeit
5 bis 8 Jahre
Boden
Kalk
Anbau
Lutte Raisonnée, naturnah und nachhaltig
Alkoholgehalt
12,5%
Empfohlenes Glas
Universalglas
Abgefüllt durch
Clément Perseval, 51500 Chamery - Champagne - France
Höhe uber N.N.
170 Meter
Ausbau
100% malolaktische Gärung, 22 Monate auf der Feinhefe gereift
Zusatzstoffe
Enthält Sulfite
Verschluss
Naturkork
Importiert durch
Wein am Limit, 20251 Hamburg
Rebsorte
Chardonnay
Region
Montagne de Reims
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