1964 Chambolle-Musigny 1er Cru - Les Charmes
Remoissenet Père & Fils Rarissimes - Burgund , Frankreich
Perfekte Lagerung
Als die Domaine Remoissenet 2005 an Edward und Howard Milstein verkauft wurde, befand sich ein wahrhafter Schatz in den Kellern der Domaine. Es wird gemunkelt, dass fast eine Million Flaschen gereifter Burgunder aus den 40er bis in die 90er Jahre waren, die in den perfekt temperierten Kellern der Stadtmauer von Beaune lagerten. Das Besondere an diesen Weinen ist, dass sie niemals ihren Lagerplatz verlassen haben. Remoissenet war ein klassischer Händler (Negociant-Eleveur), der seine Weine in der Domaine bis zu ihrer Abfüllung in Fässern reifen ließ und auf die Flasche zog. Händlerabfüllungen waren in der damaligen Zeit eine übliche Praxis.
Intensiv und elegant
Diese unberührten Weine haben ungewöhnliche Ausdauer und sind immer wieder für eine Überraschung gut. Wahrscheinlich ist es die traditionelle Machart im Einklang mit perfekter Lagerung, die solche traumhaften „old school“ Weinerlebnisse erschafft. Weine aus Chambolle-Musigny ähneln denen der aus Volnay in ihrer Eleganz, sind vielleicht etwas intensiver. Die Lage „Les Charmes“ gehört neben „Les Amoureuse“ zu den gesuchtesten Premier Crus der Gemeinde. Hier stehen die Reben auf einem Plateau mit südöstlicher Orientierung, die sie mit viel Morgensonne versorgt. Eine dünne Schicht aus Kieseln und Steinen über einem Unterboden aus Kalkstein mit etwas Ton, der teilweise sogar im Oberboden vorkommt. Nach fast 50 Jahren immer noch mit Reserven für die weitere Lagerung.
Historischer Stoff
Im Mittelpunkt steht ist die unglaubliche Frische und Finesse, die diese Weine nach all den Jahren aufweisen. Nur ganz wenige alte Weine können auf so eine Historie verweisen. Einige dieser Burgunder gehören zu den größten Erlebnissen, die man mit gereiften Weinen haben kann. Einzigartig, epochal, außergewöhnlich und jede Flasche eine echte „Wein am Limit“-Erfahrung. Sie sind und bleiben eine der wenigen Mythen der Weinwelt. Jede Flasche wird erst bei Abruf aus der Domaine mit einem neuen Etikett versehen, verkostet und neu verkorkt.
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