2018 Cabernet Sauvignon - Fellom Ranch
Arnot-Roberts - Central Coast , USA
Auf der exponierten Bergkuppe in 670 Meter Höhe, liegt die Fellom Ranch in den Santa Cruz Mountains oberhalb des Silicon Valleys. Ein raues Fleckchen Erde, auf dem die Reben um sämtliche Nährstoffe kämpfen müssen. Dies sorgt für dickschalige, kleine Beeren was zu geringen Erträgen führt. Kühle Nächte und die Winde des Pazifiks sorgen für einen langsamen Reifeverlauf, was intensive und sortentypische Aromen hervorbringt. Im Glas ist er der zurückhaltenste Cabernet, trotzdem intensiv, würzig und erdig. Zedernholz, Gewürze, Tabak, getrocknete Kräuter verleihen den Aromen dunkler Früchte enorme Komplexität. Top Reifepotential mit einem Trinkfenster zwischen 2026 und 2036.
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RebsorteCabernet Sauvignon | RegionCentral Coast | Restzucker<1 g/l | Empfohlene Trinktemperatur16-18° | Internationale Bewertungen93+ P. Antonio Galloni (Vinous) |
KlimaGemäßigt maritim | AppellationSanta Cruz Mountains AVA | Säure6,6 g/l | Dekantieren / KaraffierenJa | Lagerfähigkeit10 bis 15 Jahre |
BodenLehm, Sedimentsgestein, Ton | Anbaunaturnah und nachhaltig | Alkoholgehalt14% | Empfohlenes GlasBordeauxglas | Abgefüllt durchArnot-Roberts, Healdsburg, CA-95448 |
Höhe uber N.N.670 Meter | Ausbau22 Monate in franz. Barriques (15% neues Holz) | ZusatzstoffeEnthält Sulfite | VerschlussNaturkork | Importiert durchWein am Limit, 20251 Hamburg |
RebsorteCabernet Sauvignon | RegionCentral Coast |
Restzucker<1 g/l | Empfohlene Trinktemperatur16-18° |
Internationale Bewertungen93+ P. Antonio Galloni (Vinous) | KlimaGemäßigt maritim |
AppellationSanta Cruz Mountains AVA | Säure6,6 g/l |
Dekantieren / KaraffierenJa | Lagerfähigkeit10 bis 15 Jahre |
BodenLehm, Sedimentsgestein, Ton | Anbaunaturnah und nachhaltig |
Alkoholgehalt14% | Empfohlenes GlasBordeauxglas |
Abgefüllt durchArnot-Roberts, Healdsburg, CA-95448 | Höhe uber N.N.670 Meter |
Ausbau22 Monate in franz. Barriques (15% neues Holz) | ZusatzstoffeEnthält Sulfite |
VerschlussNaturkork | Importiert durchWein am Limit, 20251 Hamburg |