2018 Cabernet Sauvignon - Hanzell Vineyards
Hanzell Vineyards - Sonoma , USA
Das ist klassischer „Old School Napa Cab“ aus zwei jungen Anlagen (2012 De Brye und Zellerbach) dem man seine vulkanische und hoch gelegene Herkunft anmerkt. Cassis, Zedernholz, Graphit, ätherische Minznase, vollgepackt mit geruchlicher DNA des Cabs, vielschichtig und herbfruchtig. Ja erinnert etwas an Bordeaux, aber mit dieser enormen Strahlkraft ist es ein legendärer Kalifornier und kein hingepimpter Hulkwein, wie es sie in Hülle und Fülle in Cal gibt. Kein Holzaffe, sondern moderate 36% neues Barrique und die restlichen 64% in neutralen gebrauchten Fässern. Die Blend besteht aus 83% Cabernet Sauvignon, je 7% Malbec und Cabernet Franc, 3% Petit Verdot und für Merlot war einfach kein Platz mehr. Am Gaumen lang, intensiv und viel Trinkfluss, nicht fett und schwer. In dieser jugendlichen Fruchtphase stiftet er mit seinem Wahnsinnsduft Verwirrung ohne Ende. Das ist flüssiger Hedonismus in Gläsern, doch dieser Stoff verträgt eine Menge Sauerstoff und kann Jahrzehnte reifen.
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RebsorteCabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Malbec, Petit Verdot | RegionSonoma | Restzucker<1 g/l | Empfohlene Trinktemperatur16-18° | Internationale Bewertungen |
Klimagemäßigt, maritim | AppellationSonoma Valley AVA | Säure6,3 g/l | Dekantieren / KaraffierenJa | Lagerfähigkeit5 bis 15 Jahre |
BodenLehm, Ton, vulkanisch | Anbaunaturnah und nachhaltig | Alkoholgehalt13,5% | Empfohlenes GlasBurgunderglas | Abgefüllt durchHanzell Vineyard - Sonoma, CA 95476 - USA |
Höhe uber N.N.125 - 245 Meter | Ausbau16 Monate in französischen Barriques (ca. 36% Neuholz) | ZusatzstoffeEnthält Sulfite | VerschlussNaturkork | Importiert durchWein am Limit, 20251 Hamburg |
RebsorteCabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Malbec, Petit Verdot | RegionSonoma |
Restzucker<1 g/l | Empfohlene Trinktemperatur16-18° |
Internationale Bewertungen | Klimagemäßigt, maritim |
AppellationSonoma Valley AVA | Säure6,3 g/l |
Dekantieren / KaraffierenJa | Lagerfähigkeit5 bis 15 Jahre |
BodenLehm, Ton, vulkanisch | Anbaunaturnah und nachhaltig |
Alkoholgehalt13,5% | Empfohlenes GlasBurgunderglas |
Abgefüllt durchHanzell Vineyard - Sonoma, CA 95476 - USA | Höhe uber N.N.125 - 245 Meter |
Ausbau16 Monate in französischen Barriques (ca. 36% Neuholz) | ZusatzstoffeEnthält Sulfite |
VerschlussNaturkork | Importiert durchWein am Limit, 20251 Hamburg |