2022 Bertholdi
Gut Oggau - Neusiedlersee , Österreich
Energiegeladener Ausnahmestoff
Ein Ausnahmestoff ist der liebevolle und weise Großvater, der seinen Enkeln viel zu erzählen hat und voller Energie und Lebensfreude ist. Bertholdi ist der Gatte von Mechthild. Er ist ein ebenbürtiger und starker Partner, sehr wandlungsfähig, doch dabei immer erdig und naturverbunden. Er hat seinen Weg gemacht, kennt sämtliche Tricks und gewinnt trotzdem mit zunehmendem Alter immer noch an Klasse. Der Stoff wird aus den ältesten Blaufränkisch Reben der Oggaus vinifiziert. Sie stehen auf Kalk und Schotterböden, in einer ca. 60 Jahre alten Einzellage von Gut Oggau. Die Beeren werden mit einer 200 Jahre alten Baumkelter vorsichtig gepresst, spontan vergoren und für 2 Jahre in gebrauchten 500 Liter Fässern gereift. Das ist der traditionellste und intensivste Ausdruck der Weinfamilie! Er wurde ungefiltert, ungeschönt und ohne zusätzliche Schwefelzugabe auf die Flasche gezogen.
Ruhe & Tiefe
Ein ausgewachsener fleischig-würziger Blaufränkisch mit einer überzeugenden erdverbundenen Ruhe und Tiefe. Seriös, komplex und tiefgründig, wie es sich für ein Familienoberhaupt gehört.
Die Neugierde siegt
Bereits in seiner Jugend bereitet dieser Ausnahmestoff viel Spaß im Glas. Wer die Geduld aufbringt, legt die Flasche noch für ein paar Jahre in den Keller. Der Wein gewinnt an Komplexität und Fülle. Falls die Neugierde oder die Ungeduld vorher siegen, sollte ihn besser karaffieren und in großen Bordeauxgläser servieren. Besonders zu Wildgerichten mit Pilzen oder geschmortem Gemüse ein Gedicht!
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