2016 CARTOLOGY
Alheit Vineyards - Hemel-En-Aarde-Ridge , Südafrika
Der Cartology ist die Konsequenz harter Arbeit und genauer Beobachtung. Chris und Suzaan suchen alte, unbewässerte Weinberge, deren Früchte sie natürlich vergären und ausbauen. Der Cartology wird aus vier alten Chenin Blanc Weingärten und einer sehr alten Semillonlage aus dem Franschhoek geblendet. Sorten, die seit Jahrhunderten eine Tradition am Kap haben. Ein Wein mit einer großartigen, natürlichen Konzentration. Richtig salzig + mineralisch im Geschmack. Eine geniale Komposition.
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RebsorteChenin Blanc, Sémillon Blanc | RegionHemel-En-Aarde-Ridge | Restzucker | Empfohlene Trinktemperatur10-14° | Internationale Bewertungen |
Klimakontinentales Gebirgsklima, Mediterran mit atlantischem Einfluss | AppellationWine of Origin Western Cape | Säure | Dekantieren / KaraffierenJa | Lagerfähigkeit5 bis 15 Jahre |
BodenGranit, Sandstein, Schiefer, Tonschiefer | Anbaunaturnah und nachhaltig | Alkoholgehalt13,5% | Empfohlenes GlasBurgunderglas | Abgefüllt durchAlheit Vinery - 7200 Hermanus, Walker Bay - South Africa |
Höhe uber N.N.60 - 740 Meter | Ausbau12 Monate auf der Hefe im Foudre, Zementei und gebrauchten Barriques | ZusatzstoffeEnthält Sulfite | VerschlussNaturkork | Importiert durchWein am Limit, 20251 Hamburg |
RebsorteChenin Blanc, Sémillon Blanc | RegionHemel-En-Aarde-Ridge |
Restzucker | Empfohlene Trinktemperatur10-14° |
Internationale Bewertungen | Klimakontinentales Gebirgsklima, Mediterran mit atlantischem Einfluss |
AppellationWine of Origin Western Cape | Säure |
Dekantieren / KaraffierenJa | Lagerfähigkeit5 bis 15 Jahre |
BodenGranit, Sandstein, Schiefer, Tonschiefer | Anbaunaturnah und nachhaltig |
Alkoholgehalt13,5% | Empfohlenes GlasBurgunderglas |
Abgefüllt durchAlheit Vinery - 7200 Hermanus, Walker Bay - South Africa | Höhe uber N.N.60 - 740 Meter |
Ausbau12 Monate auf der Hefe im Foudre, Zementei und gebrauchten Barriques | ZusatzstoffeEnthält Sulfite |
VerschlussNaturkork | Importiert durchWein am Limit, 20251 Hamburg |
Abgefüllt durch:
Alheit Vinery - 7200 Hermanus, Walker Bay - South AfricaBegeisternder Wein
Da meine bessere Hälfte auf Reisen war, habe ich den Wein alleine probiert. Ich muss bekennen, dass ich mit südafrikanischem Wein kaum Erfahrung habe und wenn bin ich bislang offensichtlich an den falschen geraten. Vom Cartology konnte ich kaum lassen: Ein ganz ungewöhnliches Geschmackserlebnis. Knochentrocken und dennoch von einer sagenhaften Geschmacksvielfalt. Zitrisch, " mineralisch", ich meinte auch Fenchel zu schmecken ... Ich hatte einfach sehr viel Spaß damit und werde mir auf jeden Fall nachbestellen.