2016 CARTOLOGY
Alheit Vineyards - Hemel-En-Aarde-Ridge , Südafrika
Der Cartology ist die Konsequenz harter Arbeit und genauer Beobachtung. Chris und Suzann suchen alte, unbewässerte Weinberge, deren Früchte sie natürlich vergären und ausbauen. Der Cartology wird aus vier alten Chenin Blanc Weingärten und einer sehr alten Semillonlage aus dem Franschhoek geblendet. Sorten, die seit Jahrhunderten eine Tradition am Kap haben. Ein Wein mit einer großartigen, natürlichen Konzentration. Richtig salzig + mineralisch im Geschmack. Eine geniale Komposition.
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Begeisternder Wein
Da meine bessere Hälfte auf Reisen war, habe ich den Wein alleine probiert. Ich muss bekennen, dass ich mit südafrikanischem Wein kaum Erfahrung habe und wenn bin ich bislang offensichtlich an den falschen geraten. Vom Cartology konnte ich kaum lassen: Ein ganz ungewöhnliches Geschmackserlebnis. Knochentrocken und dennoch von einer sagenhaften Geschmacksvielfalt. Zitrisch, " mineralisch", ich meinte auch Fenchel zu schmecken ... Ich hatte einfach sehr viel Spaß damit und werde mir auf jeden Fall nachbestellen.
