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2016 Palladius 0.75l - weiß - The Sadie Family

2016 PALLADIUS

The Sadie Family - Swartland , Südafrika

Stillstand ist Rückschritt, und Eben Sadie hat seinen Palladius erstmals 2005 auf die Flasche gezogen. Dabei hat er das Rebsortenprofil und den Ausbau ständig weiterentwickelt und die Stilistik verfeinert. Trotzdem sind die ersten Jahrgänge, trotz höherer Beerenreife und Barriquelagerung, immer noch erstaunlich frisch und können bei entsprechender Lagerung sicher weiterreifen. Der aktuelle Jahrgang besteht aus 11 Sorten, die wiederum aus 17 Weingärten mit Granit und Tafelbergsandstein stammen. Es ist, wenn man so will, der südafrikanische Gegenentwurf zu den mediterranen Blends, vor allem aus Südfrankreich. Palladius ist ein eigenständiger Wein, der einzige seiner Art der so entsteht und wiederum einer der besten Weißweine der neuen Welt. In ihm vereinen sich Tradition, Herkunft, Erfahrung und Vision. Die Beeren werden zusammen in einer Korbpresse gekeltert, und vergären sehr lange spontan in Betoneiern und Amphoren für ein Jahr. Danach reift der Wein für ein weiteres Jahr in großen, alten Fuderfässern. Er wird ungeschönt und ungefiltert abgefüllt. Das Holz ist total zurückgenommen, das Aroma wird von einem steinigen, mineralischen Duft und Steinobstnoten dominiert. In der Karaffe und mit etwas Temperatur legt er Schicht für Schicht neue Noten frei. Balsamische Kräuterdüfte, etwas Honig und Apfel finden sich. Der Geschmack ist intensiv, aber hat ein irre feine Säure und Länge. Sehr komplex und eindrucksvoll. Dieser Wein ist die Vorlage für viele Kopien, doch zum jetzigen Stadium unerreicht. Einzigartig!

84,00 € *
Inhalt: 0.75 Liter (112,00 € * / 1 Liter)

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

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Stillstand ist Rückschritt, und Eben Sadie hat seinen Palladius erstmals 2005 auf die Flasche... mehr
2016 PALLADIUS
Artikelnummer: SF6016
Region
Swartland
Appellation
Wine of Origin Swartland
Klima
Kontinental warm mit atlantischen Einflüssen
Dekantieren / Karaffieren
Ja
Empfohlene Trinktemperatur
9-12°
Empfohlenes Glas
Burgunderglas
Boden
Granit, Kiesel, Sandstein
Höhe uber N.N.
200 - 1000 Meter
Anbau
naturnah und nachhaltig
Lagerfähigkeit
15 bis 20
Zusatzstoffe
Enthält Sulfite
Abgefüllt durch
The Sadie Family Wines PYT LTD, SA-7299 Malmesbury
Rebsorte
Chenin Blanc, Clairette Blanche, Colombard, Grenache Blanc, Marsanne, Palomino, Roussanne, Sémillon Blanc, Sémillon Gris, Verdelho, Viognier
Ausbau
24 Monate in Lehmamphoren und Betoneiern
Alkoholgehalt
13,5%
Importiert durch
Wein am Limit, 20251 Hamburg
Internationale Bewertungen
Restzucker
Region
Swartland
Appellation
Wine of Origin Swartland
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Dekantieren / Karaffieren
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