2018 Las Migas Cosecha
Victoria Torres Pecis - La Palma , Spanien
Viki kultiviert Listán Blanco hauptsächlich im südlichen Teil der Insel, vor allem in Los Llanos Negros, Las Manchas, San Simón, Hoyo de Mazo und Las Machuqueras, unterhalb von 600 Metern. Mittlerweile der dritte Jahrgang dieses Listán Blancos. 60 Tage lang wird kontinuierlich frischer Most in einen Betontank gepumpt, sodass die Gärung sehr lange und langsam voranschreitet – zwei volle Jahre, um genau zu sein. Diese Methode hat ihren Ursprung in der alten Tradition der Weinkellerei. Während der Lese, die meist 60 Tage andauerte, wurde der „übrig gebliebene“ Most aus der Presse in einem Tank gelagert. „Las Migas“ bedeutet so viel wie „die Krümel“. Sehr ausdrucksstark, blumig, würzig, mit einer gewissen Strenge am Gaumen. Sauber, klar, ausgewogen und schmatzig, mit einer feinkörnigen Textur. Im Finale kommt die bekannte Salzigkeit zum Vorschein. 2600 Flaschen wurden im August 2021 gefüllt.
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RebsorteListan Blanco | RegionLa Palma | Restzucker< 3 g/l | Empfohlene Trinktemperatur8-14° | Internationale Bewertungen94 P. Luis Gutiérrez (Robert Parker Wine Advocate) |
Klimaatlantisch, gemäßigt, subtropisch | AppellationLa Palma DO | Säure5,6 g/l | Dekantieren / KaraffierenJa | Lagerfähigkeit0 bis 5 Jahre |
Bodenvulkanisch | Anbaunaturnah und nachhaltig | Alkoholgehalt12,5% | Empfohlenes GlasBurgunderglas, Universalglas | Abgefüllt durchVictoria E. Torres Pecis, 38740 Fuencaliente, España |
Höhe uber N.N.300 - 650 Meter | Ausbauim Betongebinde | ZusatzstoffeEnthält Sulfite, vegan | VerschlussNaturkork | Importiert durchWein am Limit, 20251 Hamburg |
RebsorteListan Blanco | RegionLa Palma |
Restzucker< 3 g/l | Empfohlene Trinktemperatur8-14° |
Internationale Bewertungen94 P. Luis Gutiérrez (Robert Parker Wine Advocate) | Klimaatlantisch, gemäßigt, subtropisch |
AppellationLa Palma DO | Säure5,6 g/l |
Dekantieren / KaraffierenJa | Lagerfähigkeit0 bis 5 Jahre |
Bodenvulkanisch | Anbaunaturnah und nachhaltig |
Alkoholgehalt12,5% | Empfohlenes GlasBurgunderglas, Universalglas |
Abgefüllt durchVictoria E. Torres Pecis, 38740 Fuencaliente, España | Höhe uber N.N.300 - 650 Meter |
Ausbauim Betongebinde | ZusatzstoffeEnthält Sulfite, vegan |
VerschlussNaturkork | Importiert durchWein am Limit, 20251 Hamburg |